Los productos más típicos de la Marina Alta que no te puedes perder
Si has venido de vacaciones o solo es una escapada, no importa, estos son los productos que sí o sí tienes que probar antes de volver a tu ciudad. Productos auténticos, con una tradición tan artesana algunos que los convierte en edición limitada.
Las cocas
Dicen que la pizza es una versión moderna de estas riquísimas cocas. Hechas con horno de leña, amasadas a mano como antaño y con un relleno de los más rico que hace honor a los productos que en estas tierras se cultivan. De “mullaor”, de “herbes”, con anchoa y piñones, de guisantes… las más típicas y las versiones más modernas, incluyen higos y otro tipo de alimentos típicos de aquí.
Polp sec
El “polp sec” es una tapa que ya en pocos restaurantes se puede probar. Si tienes la suerte de ir a alguno que la tengan en carta, no dudes en probarla porque preparar este plato es todo un arte. Viene de la gastronomía típica de los pescadores de antaño, quienes para conservar en perfectas condiciones este manjar, insertaban el pulpo en cañas y lo dejaban secar al sol y con la brisa marina.
Helados artesanos
El helado es por encima de todo, el producto del verano, pero si este es artesano, se nota. Acércate a Gata de Gorgos, que además de llevarte un producto típico y artesano de mimbre, esparto o ratán, probarás los mejores helados artesanos de la comarca. No dejes de probar su “aigua-limon”, es distinta a cualquiera de las que hayas podido probar y seguro que te encanta.
Erizos de mar
Probar uno de ellos es como tener el mar en tu boca. Restaurantes como el Amarre 152 ofrecen una vez al año el menú “erizo de mar”. Si llegas en su época, pruébalos, los hacen riquísimos.
Bull amb ceba
Esta es una tapa muy particular. A quien le gusta, la adora, y al otro extremo, están los que no les gusta en absoluto. Tiene un sabor muy intenso a pescado y también es una tapa difícil de encontrar en los bares de la comarca. Solo en los pueblos quedan bares de los de toda la vida que siguen ofreciendo esta tapa tan característica.
Artesanía
Capazos de palma, sombreros de paja, esparto o muebles de mimbre, alpargatas de esparto, sombreros de algas marinas, jalapas divertidas… todo lo que puedas imaginar es creado en esta comarca. No te vayas sin uno de ellos, porque además son ¡tendencia!.
Los productos más típicos de la Marina Alta que no te puedes perder
Si has venido de vacaciones o solo es una escapada, no importa, estos son los productos que sí o sí tienes que probar antes de volver a tu ciudad. Productos auténticos, con una tradición tan artesana algunos que los convierte en edición limitada.
Las cocas
Dicen que la pizza es una versión moderna de estas riquísimas cocas. Hechas con horno de leña, amasadas a mano como antaño y con un relleno de los más rico que hace honor a los productos que en estas tierras se cultivan. De “mullaor”, de “herbes”, con anchoa y piñones, de guisantes… las más típicas y las versiones más modernas, incluyen higos y otro tipo de alimentos típicos de aquí.
Polp sec
El “polp sec” es una tapa que ya en pocos restaurantes se puede probar. Si tienes la suerte de ir a alguno que la tengan en carta, no dudes en probarla porque preparar este plato es todo un arte. Viene de la gastronomía típica de los pescadores de antaño, quienes para conservar en perfectas condiciones este manjar, insertaban el pulpo en cañas y lo dejaban secar al sol y con la brisa marina.
Helados artesanos
El helado es por encima de todo, el producto del verano, pero si este es artesano, se nota. Acércate a Gata de Gorgos, que además de llevarte un producto típico y artesano de mimbre, esparto o ratán, probarás los mejores helados artesanos de la comarca. No dejes de probar su “aigua-limon”, es distinta a cualquiera de las que hayas podido probar y seguro que te encanta.
Erizos de mar
Probar uno de ellos es como tener el mar en tu boca. Restaurantes como el Amarre 152 ofrecen una vez al año el menú “erizo de mar”. Si llegas en su época, pruébalos, los hacen riquísimos.
Bull amb ceba
Esta es una tapa muy particular. A quien le gusta, la adora, y al otro extremo, están los que no les gusta en absoluto. Tiene un sabor muy intenso a pescado y también es una tapa difícil de encontrar en los bares de la comarca. Solo en los pueblos quedan bares de los de toda la vida que siguen ofreciendo esta tapa tan característica.
Artesanía
Capazos de palma, sombreros de paja, esparto o muebles de mimbre, alpargatas de esparto, sombreros de algas marinas, jalapas divertidas… todo lo que puedas imaginar es creado en esta comarca. No te vayas sin uno de ellos, porque además son ¡tendencia!.
