Receta de las Cocas de Mullaor

Receta de las Cocas de Mullaor

Recetas tradicionales de la Marina Alta

Las Cocas de Mullaor son una deliciosa especialidad de la Marina Alta, perfectas para disfrutar en cualquier momento, ya sea en la playa, en una excursión, o en casa. Esta receta tradicional es muy sencilla y sabrosa, y hoy te vamos a enseñar cómo prepararla.

Ingredientes:


Para la masa

  • 500 gramos de harina
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 250 ml de agua
  • 25 gramos de levadura fresca
  • 10 gramos de sal

 

Para el relleno (mullaor)

  • 4 tomates grandes
  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes
  • 2 cebollas medianas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

 

Preparación de la masa


  1. Preparar la levadura: Disuelve la levadura fresca en un poco de agua tibia y deja reposar durante unos minutos hasta que esté espumosa.
  2. Mezclar los ingredientes: En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y añade el aceite de oliva y la levadura disuelta. Comienza a mezclar, añadiendo el agua poco a poco, hasta que se forme una masa homogénea.
  3. Amasar: Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
  4. Fermentar: Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
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Preparación del relleno


  1. Asar las verduras: Lava los tomates, los pimientos y las cebollas. Asa las verduras en el horno a 200°C durante unos 30-40 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas. Puedes darles la vuelta a mitad de cocción para que se asen de manera uniforme.
  2. Pelado y troceado: Una vez asadas, deja enfriar las verduras lo suficiente como para poder manejarlas. Pela los tomates y los pimientos, y corta todas las verduras en tiras finas.
  3. Aliñar: Coloca las verduras troceadas en un bol grande, añade sal al gusto y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Mezcla bien para que todas las verduras queden bien aliñadas.
Receta tradicional pelota puchero

Montaje y cocción de las cocas

  1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 220°C.
  2. Formar las coques: Divide la masa en porciones iguales (pueden ser individuales o más grandes, según prefieras). Estira cada porción de masa en forma de círculo o rectángulo sobre una superficie enharinada, dejando un borde ligeramente más grueso alrededor.
  3. Añadir el relleno: Coloca una generosa cantidad de las verduras aliñadas en el centro de cada porción de masa estirada, dejando los bordes libres.
  4. Hornear: Coloca las coques en una bandeja de horno y hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente en los bordes.

 

Este verano pasa un día en Gata de Gorgos

Este verano pasa un día en Gata de Gorgos

La Marina Alta es un lugar que resplandece durante el verano, ofreciendo una mezcla única de paisajes naturales, tradiciones culturales y una vibrante vida comercial. Entre sus joyas se encuentra Gata de Gorgos, un encantador pueblo que se destaca por su rica herencia artesanal y su gastronomía. Aquí te presentamos de la mano de Lo Típic, una guía para pasar un día inolvidable en Gata de Gorgos, explorando sus rincones más pintorescos y disfrutando de su hospitalidad.

Almuerza en uno de los bares más tradicionales

Inicia tu día en Gata de Gorgos disfrutando de un desayuno en alguno de sus bares más tradicionales, como Ca Martí o Bar España. El almuerzo es una comida esencial aquí, con opciones que van desde tostadas hasta bocadillos acompañados de un buen café, proporcionando la energía necesaria para un día de exploración.

Las cosas que no te puedes perder en la Marina Alta

Para aquellos que prefieren una experiencia más tranquila, las panaderías locales como El Forn de Xaro, Panadería Andrés Mulet, Dulcipan o Pastisseria La Pau ofrecen deliciosas empanadillas y cocas caseras. Puedes llevar tu desayuno al parque del río, donde podrás relajarte y disfrutar de la naturaleza en un ambiente sereno.

 

Explora los encantos del pueblo

Después de desayunar, es el momento perfecto para recorrer Gata de Gorgos. No te pierdas la “Plaça Vella” con la imponente Iglesia de San Miguel Arcángel, ni las impresionantes vistas del Río Gorgos desde alguno de los puentes que lo atraviesan. La Ermita del Santísimo Cristo del Calvario es otro punto de interés que añade un toque histórico y cultural a tu visita.

 

Para los amantes del senderismo, rutas como la de la Font De la Mata ofrecen una excelente oportunidad para disfrutar del entorno natural mientras descubres la flora y fauna locales.

Eventos y Festivales

 

Visita las tiendas centenarias y artísticas

Gata de Gorgos es famosa por sus comercios tradicionales, muchos con más de un siglo de historia. Tiendas como las carnicerías de Ca Peixet, Ca Polaca, Silvestra o Ca Curro son conocidas por sus embutidos artesanales elaborados con recetas de antaño.

Pasa un día en gata de gorgos

 

No puedes dejar de visitar la Plaza de España, famosa por sus tiendas de artesanía en mimbre, donde encontrarás una amplia variedad de productos, desde bolsos y capazos hasta lámparas. Tiendas como Artesanía Maruja y Artesanía Monserrat son paradas obligatorias para los amantes de la artesanía.

 

Además, Gata de Gorgos se destaca por su producción de sombreros y bolsos. Fábricas como Monica Hats, Sombreros Mengual, Signes Hats, y marcas de bolsos como Kbas o Matties Bags ofrecen productos de alta calidad y diseño único. Aquí, puedes encontrar desde papelerías y tiendas de informática hasta boutiques de moda y tiendas de muebles, todo lo que puedas necesitar para un día completo de compras.

 

Degusta la gastronomía local

La gastronomía de la Comunidad Valenciana es conocida por su riqueza y diversidad, y Gata de Gorgos no es la excepción. Lugares como Ca Parra o Restaurant Avenida son perfectos para disfrutar de un buen arroz, pescado o carne, mientras que La Pizzería Cosa Nostra y Arrels ofrecen una deliciosa fusión de sabores italianos y valencianos.

 

Termina el día con un helado y un granizado

Para culminar tu visita, no hay nada mejor que disfrutar de un helado en una de las heladerías más tradicionales y conocidas de la comarca, famosas por su «Clotxina de gelat». Estas obleas en forma de concha son perfectas para rellenar con tu sabor favorito de helado, creando una experiencia única. Además, no puedes dejar de probar la refrescante “agua-limón”, una bebida clásica de la zona.

Pasa un día en gata de gorgos

 

Gata de Gorgos es un destino que ofrece una experiencia rica y variada, perfecta para aquellos que buscan disfrutar de la cultura, la gastronomía y la naturaleza de la Marina Alta. ¡Ven y descubre todo lo que este encantador pueblo tiene para ofrecer este verano!

MLS La excelencia en servicios inmobiliarios en Teulada-Moraira y alrededores

MLS La excelencia en servicios inmobiliarios en Teulada-Moraira y alrededores

En un mercado inmobiliario cada vez más complejo y competitivo, encontrar una agencia que combine calidad, honestidad y profesionalidad puede ser todo un desafío. Sin embargo, la Asociación Inmobiliaria MLS, fundada en Teulada-Moraira, se destaca precisamente por ofrecer estos valores. Esta asociación, fundada por cuatro agencias con una trayectoria consolidada, busca corregir la situación local ocasionada por la desregulación de la profesión inmobiliaria y la falta de profesionalidad en el sector.

 

Un compromiso con la legalidad y la profesionalidad

En la actualidad, la desregulación del sector inmobiliario en España ha creado un entorno en el que la falta de profesionalismo y la ausencia de normas claras pueden generar desconfianza entre los compradores y vendedores de propiedades. Ante esta situación, MLS ha surgido como una respuesta firme y decidida para garantizar que cada transacción inmobiliaria se realice bajo los más altos estándares de calidad y transparencia.

Al no disponer de regularización a nivel nacional, cuatro agencias de renombre en Teulada-Moraira se unieron para ofrecer a los clientes la mayor seguridad en la compra y venta de propiedades. Tras numerosas reuniones y la búsqueda de soluciones, se creó la primera Asociación Inmobiliaria sin ánimo de lucro y Servicio de Listados Múltiples de la zona, conocida por su abreviación en inglés MLS (Multiple-Listing Service). Este modelo, ya bien consolidado en la Comunidad Valenciana, establece un paralelismo con otras asociaciones y presiona a las autoridades competentes para establecer criterios mínimos de actuación en el ámbito inmobiliario.

Beneficios para vendedores y compradores

Uno de los principales objetivos de MLSes brindar un servicio de alta calidad tanto a vendedores como a compradores. El vendedor recibe atención personalizada de su agente inmobiliario, quien comparte el inmueble con todos los profesionales adheridos a la asociación, multiplicando así las posibilidades de éxito. Por otro lado, el comprador puede acceder a una bolsa común de inmuebles exclusivos de todas las agencias asociadas desde una misma oficina o página web, de manera rápida, cómoda y fácil.

 

Herramientas y Servicios de Última Generación

La implantación del sistema MLS en Teulada-Moraira permite ofrecer a los clientes las mejores y más recientes herramientas de marketing inmobiliario y servicios profesionales disponibles. Este conocimiento conjunto asegura al vendedor una venta rápida y sin problemas, y proporciona al comprador acceso a una amplia gama de propiedades exclusivas.

 

Formación y Networking para Profesionales

MLS también ofrece numerosos beneficios para las inmobiliarias que se unan a la asociación:

  • Formación continua: Práctica y actualizada en temas relevantes del sector.
  • Networking: Organización de jornadas, encuentros y reuniones para fomentar relaciones profesionales.
  • Herramientas de marketing: Acceso a las últimas herramientas y estrategias de promoción inmobiliaria.
  • Club de beneficios: Mejores precios y condiciones para artículos y servicios relacionados con la promoción inmobiliaria.
  • Representación pública: Representación del grupo ante las administraciones públicas.
  • Portal inmobiliario común: Tecnología avanzada para el envío y recepción de datos entre las webs de los asociados.
  • Asesoramiento jurídico: Apoyo legal continúo.
  • Bolsa de contratos normalizados: Contratos claros y regulados para todos los asociados.
  • Reglamento y Código Deontológico: Normas claras y transparentes para todos los miembros.
MLS La excelencia en servicios inmobiliarios

 

Inmobiliarias Asociadas

MLS está conformada por algunas de las agencias inmobiliarias más prestigiosas de Teulada-Moraira y Benissa, incluyendo:

  • Inmotion Villas
  • Ideal Villas
  • IberEstates
  • Orange Villas
  • Buenaventura Villas
  • Aldertons
  • CB Property Sales
  • Hispania Homes
  • Norns
  • Benimovillas
  • Casas Ambiente
  • Moraira Invest Group
  • Gecko Villas
  • Avencio Real Estate
  • Marti Projects
  • Direct Owner Real Estate

Estas agencias, cuentan con años de experiencia en el mercado inmobiliario local, se comprometen a trabajar bajo un estricto código ético y con procedimientos basados en la garantía, la transparencia y la eficacia.

mls

 

La Asociación Inmobiliaria MLS representa la garantía del mejor servicio posible en la venta, compra o alquiler de propiedades en Teulada-Moraira y Benissa. Con un compromiso firme con la legalidad y la profesionalidad, MLS ofrece a sus clientes la seguridad y confianza que necesitan en cada transacción inmobiliaria. Si estás buscando vender o comprar una propiedad en la zona, no dudes en contactar con alguna de las agencias asociadas y experimentar de primera mano el excelente servicio que ofrecen.

Los mejores vestidos para este verano

Los mejores vestidos para este verano

Los mejores vestidos para este verano

Abre la puerta a la moda

En España, y especialmente en la Marina Alta, nos encanta arreglarnos y sentirnos bien durante los días de verano. Una de las mejores opciones para lograrlo son los vestidos, ya que combinan comodidad y estilo a la perfección. La moda textil y los complementos juegan un papel crucial en nuestro armario, permitiéndonos lucir fabulosas sin sacrificar la frescura. A continuación, te presentamos algunas de las mejores opciones de vestidos para este verano de la marca Isla Bonita by Sigris, reconocida por su elegancia y calidad.

 Elegancia floral

 

Este vestido largo de Isla Bonita by Sigris triunfa con sus colores vibrantes. Su mezcla de estampados florales y animal print, hace que este vestido sea perfecto para cualquier ocasión veraniega, ya sea una salida casual o un evento especial. Su diseño halter y su cintura ajustada resaltan la figura, mientras que la falda fluida proporciona una sensación de ligereza y comodidad. Los colores vivos y los detalles únicos hacen de este vestido una pieza imprescindible para tu armario de verano.

 

Encanto bohemio

 

Para quienes buscan un look bohemio y relajado, este vestido es la elección ideal. Con un estampado colorido y alegre, esta pieza captura la esencia del verano en la Marina Alta. Su corte suelto y las mangas tres cuartos lo hacen perfecto para paseos por la playa o tardes de café con amigas. Además, se complementa perfectamente con accesorios sencillos para un estilo fresco y natural. La tela ligera asegura que te mantendrás fresca incluso en los días más calurosos.

 

 

 Estilo clásico en azul

 

Este vestido largo de Isla Bonita by Sigris presenta un estampado clásico de paisley en tonos azules y blancos, ideal para un look elegante y atemporal. Su diseño halter y cintura alta realzan la figura, mientras que la falda amplia proporciona comodidad y frescura. Perfecto para paseos veraniegos o cenas al aire libre, este vestido combina sofisticación y funcionalidad, haciendo de él una opción muy versátil.

 

Estilo étnico

 

Para un look más casual pero igualmente chic, el mini vestido con estampado étnico es una excelente elección. Este vestido, con sus mangas largas y su mezcla de motivos geométricos y florales, es perfecto para una caminata por la playa o una tarde relajada con los tuyos. El corte suelto y la tela ligera te harán sentir genial, mientras que los colores vivos reflejan el espíritu alegre de  las vacaciones. Completa el look con unas sandalias cómodas y un bolso a juego para un outfit perfecto.

 

Estilo y comodidad

 

Además de los vestidos, los conjuntos de dos piezas también son una excelente opción para el verano. Este conjunto de Isla Bonita, compuesto por una blusa y un pantalón a juego, ofrece una alternativa moderna y cómoda. Con un diseño geométrico en tonos tierra, este conjunto es perfecto para quienes buscan un look sofisticado y a la vez práctico. La blusa de corte relajado y el pantalón de cintura alta crean una silueta favorecedora y cómoda, ideal para cualquier actividad veraniega.

 

 

Si os han quedado más ganas de ver la moda de Isla bonita os recomiendo ver sus redes sociales y sobre todo su vídeo con las tendencias de este verano. Son diseños que combinan elegancia, comodidad y frescura. Esta marca, que puedes encontrar en más de 2000 tiendas repartidas por el territorio nacional, se asegura de que cada mujer pueda lucir espectacular sin renunciar a la comodidad, ya sea que prefieras los vestidos largos y florales o los conjuntos modernos y prácticos. No esperes más y renueva tu armario con estas fabulosas opciones para disfrutar del verano y de tus vacaciones con estilo.

Una nueva forma de hacer negocios se ha instalado en la comarca y seguro que no te has dado cuenta

Una nueva forma de hacer negocios se ha instalado en la comarca y seguro que no te has dado cuenta

 

Grandes empresas de toda la comarca están conformando un potente cluster de cooperación que está haciendo crecer la competitividad de dichas empresas y por extensión de la propia Marina Alta.

Llevan la coopentencia a su máxima expresión, son fans de la cooperación y colaboran con empresas de su sector con la finalidad de ofrecer mejores servicios a sus clientes a través de estas sinergias con otras empresas.

Se ayudan unas empresas a otras de manera desinteresada y aún así consiguen grandes cuotas de negocios tanto en el mercado local como a través de las conexiones internacionales.

En la Marina Alta existen tres grupos, uno Jávea, uno Pedreguer y otro en Moraira, están en pleno crecimiento y aceptan miembros que quieran ayudarse entre si.

Hoy hablamos con Zoila Sanz de Hispania Homes en Moraira y Con David Baydal de Salufit en Calpe:

Bienvenidos a ambos, os lanzamos una primera pregunta ¿Por qué dos jóvenes exitosos se lanzan a la aventura de formar parte de estos grupos de empresas e incluso a lanzar un nuevo grupo de estos?

Zoila. Después del Covid tuve una gran formación entorno a temas digitales, pero echaba de menos tener contacto personal con colaboradores y otras empresas. Siempre he tenido conexiones con gente de fuera de mi empresa, y me di cuenta que me estaba olvidando de lo más próximo. En ese momento decidí hacer un cambio de estrategia empresarial, decidí trabajar más con el vendedor que con el comprador, y el comprador está aquí en local. Así que decidí buscar esas conexiones personales en el entorno más cercano.

David. SALUFIT es ya la clínica mejor valorada de la provincia de Alicante en Google. Hemos llegado ahí, en gran parte, estructurando el boca a boca entre el equipo de profesionales que somos actualmente para poder elevar la calidad de nuestros tratamientos a niveles que nos ubican ya como la clínica referencia de la provincia. En este último mes hemos atendido a clientes que se han desplazado desde Orihuela, Alicante, Jávea, Denia, Gandía, Tavernes, Benidorm, Valencia, Mislata, etc.. Mi voluntad es poder establecer esta visión empresarial con ámbitos que nada tengan que ver con la salud.

 

¿Cómo es para vosotros esto de la coopentencia?

Zoila. Para mí la coopentencia es prosperidad. Desde que abrí mi empresa en 2010 he estado cooperando con mi competencia, tanto en la asociación de Inmobiliarias de Moraira, MLS, como con otras alianzas con empresas de mi mismo sector que nos juntamos para trabajar mejor.

David. La profesión sanitaria es muy gratificante ya que nos brinda la posiblidad de ver cómo los clientes transforman su vida. Pero la «coopetencia» o colaboración entre distintos profesionales y empresas, amplifica esta satisfacción. Los clientes, felices con nuestras recomendaciones, nos muestran fotos y vídeos de los servicios o productos adquiridos, y al comunicar esta satisfacción a las empresas referenciadas, sentimos una energía positiva. Este intercambio no solo beneficia a los clientes, sino que también nos motiva a mejorar continuamente en nuestras profesiones, elevando la calidad y el alcance de nuestros servicios.

Bni Una nueva forma de hacer negocios

 

¿Por qué pensáis que puede ser bueno para una empresa entrar en un grupo de networking?

Zoila. La estructura de BNI es buena para cualquier empresa. Hay que tener una visión empresarial en que tenga cabida el trabajar en una red de profesionales y estar dispuesto a ayudar y a que te ayuden. Rodearte de buenos empresarios, estar en la mente de otras empresas de la zona, para que en un momento determinado piensen en ti para dar una solución a sus clientes es algo que todo son ventajas.

David. Creo que nadie se sorprende si le digo que el boca a boca es una herramienta potentísima para cualquier negocio. Pero, en mi opinión, seguimos haciendo el mismo boca a boca que se hacía en el restaurante de mi abuelo en el 1.960. Las exigencias que se nos demandan a las empresas han cambiado mucho desde aquel año y nos debemos adaptar. El mayor beneficio de un grupo de networking para mí ha sido poder estructurar ese famoso boca a boca con empresas de otro sector. Gracias a este tipo de relaciones empresariales he conseguido aplicar en la gestión de SALUFIT un sistema efectivo de captación continua de clientes.

Bni Una nueva forma de hacer negocios

 

Contarme una experiencia positiva que ejemplifique lo que conseguís estando en este grupo de BNI.

Zoila. Gracias a BNI he conseguido llegar más lejos. En el sector inmobiliario tocamos mucha puerta fría y gracias al equipo de personas que conforman el networking entras a puertas templadas incluso calientes. Entras recomendada a las casas de las personas que tienen que confiar en ti. En mi sector hay muchísima competencia y generar esa credibilidad y confianza con personas que me recomienden es una gran ayuda para conseguir esa confianza final.

David. El equipo de profesionales de la salud de SALUFIT nos pasamos meses desarrollando el primer método inmersivo en España para problemas de sueño, fatiga crónica y Covid persistente. Al ser la primera sala de tratamiento de su naturaleza tuvimos un problema muy lógico: al ser un tratamiento tan novedoso, costó que los clientes pensaran en SALUFIT para mejorar su salud en este tipo de problemas. Gracias al grupo de networking con el que trabajo, me aportaron la idea de conectar con empresas relacionadas con el sueño. Me pusieron en contacto con empresas de colchones, purificadores de aire, climatización, médicos, etc y tras mostrarle el proyecto que habíamos llevado a cabo y comprobar de primera mano cómo funciona, hemos iniciado colaboraciones con todos ellos