Las 3 mejores recetas para sorprender a tus invitados

Las 3 mejores recetas para sorprender a tus invitados

Las 3 mejores recetas para sorprender a tus invitados

 

¿Te has preguntado alguna vez cómo esos chefs profesionales logran crear platillos que parecen salidos de un restaurante de alta categoría? Pues bien, prepárate para llevar tus habilidades culinarias a un nuevo nivel con las propuestas que te presentaremos a continuación. Nos sumergiremos en el mundo de los sabores, texturas y aromas, guiándote paso a paso para que logres sorprender a tus seres queridos con platillos que no solo deleitarán su paladar, sino que también les dejarán con la boca abierta. Así que, ajusta tu delantal, enciende tus fogones y acompáñanos en este viaje para descubrir las 3 mejores recetas para sorprender a tus invitados y ser un anfitrión de diez.

 

 

VUELTA A LOS ORÍGENES: NOSTALGIA CULINARIA

Buscamos de nuevo los sabores y aromas de los platos que preparaban nuestras abuelas y nuestras madres. Cocidos, fabadas, migas, estofados… Platos sabrosos, nutritivos y económicos que nos trasladan a nuestra infancia. Y para acompañarlos, nada mejor que un buen vino.

TOSTA DE PIMIENTO CON ALCAPARRAS Y PARMESANO

Ingredientes:

  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 25g de alcaparras
  • 50 g de parmesano entero
  • 1 barra de pan de cereales

Preparación:

  1. En primer lugar, corta en rebanadas la barra de pan y tuesta ligeramente en el horno
  2. A continuación asa los pimientos y, una vez cocidos, corta en tiras. A la mezcla de pimientos añade las alcaparras y un poco de aceite y dispón el preparado sobre las tostadas.
  3.  Finalmente, corona la tostada con una viruta de parmesano.
3 recetas

ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE

Cada vez más estamos más concienciados y queremos tener una alimentación sostenible. Buscamos alimentos más saludables, con menos procesos productivos y tenemos en cuenta su impacto en el medio ambiente. El crecimiento de la demanda en productos locales y de “kilómetro cero”, con un embalaje más sostenible y la lucha contra el desperdicio alimentario contribuyen a la preservación medioambiental.

 

RULO DE CALABACÍN RELLENO DE BRANDADA DE BACALAO

El calabacín fileteado con una mandolina te permite preparar todo tipo de rollitos o canelones fríos. Estos los hemos rellenado de una deliciosa brandada de bacalao con ajo negro.

Ingredientes:

  • 4 calabacines medianos
  • 12 cucharadas de aceite de oliva suave
  • 600 gramos de lomo de bacalao desalado
  • sal
  • 4 dientes de ajo
  • 200 mililitros de aceite de girasol
  • 8 dientes de ajo negro
  • pimentón dulce ahumado
  • brotes tiernos de lechuga
Preparación:

1.-En primer lugar, lamina el calabacín

2.- Después, Limpia el bacalao, lávalo, sécalo y córtalo en dados. Vierte el resto del aceite de oliva en una sartén, añade los ajos blancos pelados y rehoga 1 minuto. Agrega el bacalao y prosigue la cocción 30 s. más. Retira del fuego y deja que se enfríe.

3.- A continuación, tritura la mezcla, añade aceite poco a poco sin dejar de batir hasta obtener una crema.

4.- Cuando termines, añade los ajos negros y mezcla hasta integrarlos.

5.- Finalmente, rellena los rollos de brandada. Extiende las 20 láminas de calabacín y cúbrelas con la brandada dejando un borde de 7mm y enróllalas.

Silvia Piera Inmobiliaria

PARA LOS MÁS SIBARITAS

La conciencia de ahorro llega con fuerza a la hora de hacer la compra. Miramos más las etiquetas, el origen de los alimentos, y el precio. Se acabaron las extravagancias y los despilfarros. Cocinamos una vez a la semana para dejar preparadas las fiambreras y “tuppers” para la semana. Es el famoso” batch cooking”, pero a la vez reutilizamos las sobras

SOLOMILLO WELLINGTON

Información de la receta:

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocinado: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 35 minutos
  • Raciones: 6
  • Categoría: plato principal
  • Tipo de cocina: inglesa
  • Calorías por ración (kcal): 354

Ingredientes del solomillo Wellington para 4 personas

Para el solomillo de ternera:

  • 1 kilo de solomillo de ternera
  • 60 ml de aceite de oliva o mantequilla clarificada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate partido por la mitad
  • Sal al gusto
  • 2 planchas de hojaldre de mantequilla
  • 1 huevo batido para dar brillo al hojaldre

Para la duxelles de setas:

  • 50 g de setas silvestres secas
  • 750 ml de agua caliente
  • 530 g de setas frescas variadas
  • 85 g de chalotas picadas finamente
  • 45 ml de aceite de oliva o mantequilla clarificada
  • Tomillo seco al gusto
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 125 ml de vino de Jerez
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 pizca de azúcar
  • 2 pizcas de nuez moscada
  • 1 chorrito de vinagre o zumo de limón

Para la velouté de setas al jerez:

  • 20 g de chalotas picadas
  • 1 ½ o 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
  • 50 g de setas frescas troceadas
  • 1 ½ o 2 cucharadas de harina de trigo
  • 250 ml de caldo de carne
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 2 gotas de vinagre
  • 5 ml de vino de Jerez

Cómo hacer solomillo Wellington

Resumen fácil de preparación
  1. En primer lugar, para preparar el solomillo de ternera, comenzamos por bridar la carne.

  2. Al terminar, sellamos el solomillo en una sartén caliente con el aceite, los dientes de ajo y el tomate.
  3. Luego, lo retiramos del fuego cuando esté dorado y dejamos enfriar antes de meterlo en la nevera.
  4. Para la duxelles, hidratamos las setas secas silvestres en agua caliente durante media hora y las escurrimos.
  5. Después, trituramos las setas frescas junto con las setas silvestres hidratadas.
  6. A continuación, rehogamos las chalotas en aceite de oliva.
  7. Además, añadimos las setas, las rehogamos hasta que estén hechas y agregamos el tomillo, el perejil, y el jerez. Dejamos que se evapore el vino.
  8. Condimentamos con sal, pimienta negra molida, azúcar, nuez moscada y vinagre, y reservamos.
  9. Seguido, hacemos la velouté de setas rehogando las chalotas en aceite de oliva, añadimos las setas y continuamos cociendo un par de minutos.
  10. Después, añadimos la harina, rehogamos y vertemos el caldo de carne. Dejamos cocer hasta espesar.
  11. Acto seguido, retiramos del fuego y condimentamos con sal, pimienta negra molida, nuez moscada, vinagre y el vino de Jerez. Reservamos.
  12. Pasando al montaje del solomillo Wellington, calentamos el horno a 200 ºC y desbridamos el solomillo.
  13. Justo después, extendemos una de las planchas de hojaldre y cubrimos el centro con un poco de la duxelles.
  14. Al terminar, colocamos el solomillo en el centro y lo terminamos de cubrir con la duxelles.
  15. Seguidamente, cubrimos con el hojaldre sellando con huevo las uniones.
  16. Posteriormente, le damos la vuelta, cortamos un círculo en el hojaldre y pincelamos todo con huevo batido.
  17. Mientras extendemos la otra plancha de hojaldre, le hacemos orificios de diferentes diámetros.
  18. A continuación, cubrimos la primera plancha con la rejilla de hojaldre.
  19. Prosiguiendo, pincelamos la rejilla de hojaldre con huevo.
  20. Después, pinchamos un termómetro de carne y horneamos hasta que el termómetro marque la temperatura a la que queramos la carne.
  21. Retiramos del horno y dejamos templar 20 minutos antes de trinchar el solomillo.
  22. Finalmente, servimos el solomillo Wellington acompañado de verduras salteadas y la velouté en salsera.
Silvia Piera Inmobiliaria
Silvia Piera Inmobiliaria
Las mejores películas de amor para este San Valentín

Las mejores películas de amor para este San Valentín

Las mejores películas de amor para este San Valentín

 

El Día de San Valentín se acerca, y qué mejor manera de celebrar el amor que sumergiéndonos en el mágico mundo del cine. Este año, hemos seleccionado cuidadosamente las mejores películas de amor que te harán reír, llorar y apasionarte aún más. Desde clásicos románticos hasta historias contemporáneas, aquí tienes las 8 películas imprescindibles para este San Valentín.

 

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La Forma del Agua (Disney+, Apple, Prime video y Movistar+ ): Un amor que desafía las barreras

Iniciamos nuestra lista con “La Forma del Agua”, una joya que nos sumerge en una historia de amor entre Elisa, una mujer muda, y una criatura acuática. Este cuento moderno nos recuerda que el amor puede surgir en los lugares más inesperados y entre seres que parecen muy diferentes. La cinematografía exquisita y la emotiva narrativa hacen de esta película una experiencia inolvidable.

La forma del agua

 

Wall-E (Disney): Amor en un mundo postapocalíptico

Otra joya de Disney que merece ser revisitada en este San Valentín es “Wall-E”. Aunque puede parecer una película animada para niños, en su corazón late una historia de amor que trasciende las palabras. La relación entre los robots Wall-E y Eva es un recordatorio encantador de que el amor puede florecer incluso en los entornos más desafiantes.

Wall-e

 

Nothing Hill (Prime y Netflix): Un Clásico Moderno del Romance

En el vasto catálogo de Prime y Netflix, encontramos el clásico moderno “Nothing Hill”. La química entre Hugh Grant y Julia Roberts es palpable, y la historia de un librerero londinense que se enamora de una famosa actriz es una montaña rusa emocional que nos deja con una sonrisa en el rostro y el corazón lleno de esperanza.

Nothing hill

 

El Diario de Bridget Jones (Netflix y Apple TV): un viaje de autodescubrimiento y amor

Bridget Jones, interpretada por la encantadora Renée Zellweger, nos invita a reírnos y reflexionar sobre el amor y la imperfección en “El Diario de Bridget Jones”. Disponible en Netflix y Apple TV, esta comedia romántica moderna nos recuerda que el amor propio es el primer paso hacia una relación saludable.

 

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El Diario de Noa (Netflix, HBO y Prime): una historia de amor que desafía el tiempo

Basada en la novela de Nicholas Sparks, “El Diario de Noa” es una elección atemporal para este San Valentín. La historia de Allie y Noah, interpretados por Rachel McAdams y Ryan Gosling, es un testimonio de que el verdadero amor no conoce límites. Disponible en Netflix, HBO y Prime, esta película garantiza un torrente de emociones.

 

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Ha Nacido una Estrella (HBO y Prime): amor, música y emoción en estado puro

Bradley Cooper y Lady Gaga protagonizan “Ha Nacido una Estrella”, una historia que va más allá del romance convencional. Disponible en HBO y Prime, esta película no solo nos lleva a un viaje apasionante en el mundo de la música, sino que también explora la complejidad del amor y la fama.

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El Lado Bueno de las Cosas (Apple TV): Amor en tiempos de desafíos

Con Bradley Cooper y Jennifer Lawrence, “El Lado Bueno de las Cosas” nos sumerge en la vida de dos personas con desafíos emocionales. Disponible en Apple TV, esta película demuestra que el amor puede surgir incluso en los momentos más difíciles y que la conexión real va más allá de las apariencias.

love actually

 

Love Actually (Netflix, Movistar +, Apple TV): Un collage de amor y complicidad

Por último “Love Actually”, esta película se ha convertido en un clásico de amor para la temporada de San Valentín. Con un elenco estelar que incluye a Hugh Grant, Keira Knightley y Colin Firth, esta película, disponible en Netflix, Movistar + y Apple TV, nos sumerge en múltiples historias entrelazadas que celebran las diferentes facetas del amor.

love actually

 

Este San Valentín, sumérgete en el mágico mundo del cine con estas 8 películas que exploran el amor en todas sus formas. Ya sea que prefieras los clásicos románticos, las historias contemporáneas o los dramas emocionales, estas películas te harán reír, llorar y recordar por qué el amor es la fuerza más poderosa del universo. ¡Feliz San Valentín!

Silvia Piera Inmobiliaria

El producto estrella de la temporada, la calabaza

El producto estrella de la temporada, la calabaza

Llega octubre  y con él, el producto estrella del  otoño; La calabaza.

A parte de ser la protagonista absoluta de Halloween, donde muchos y muchas son l@s que la utilizan para adornan sus casas, la calabaza sirve para mucho más que eso.

A continuación te mostramos algunas recetas que no puedes perderte si te gusta esta fruta tan de temporada y tan de nuestra zona empezando, por supuesto, con la más famosa de la Comunidad Valenciana.

BUÑUELOS DE CALABAZA

  • 1 kilo de pulpa de calabaza hervida.
  • 500gr. De harina (de fuerza o repostería)
  • 50gr. Levadura de panadería.
  • Se puede añadir hasta un vaso del agua de la cocción si es necesario para la masa.
  • Aceite para freír.
  • Azúcar para servir (O añadir a la masa de la calabaza si no está suficientemente dulce)

Hierve la calabaza o hazla al horno a 180 grados durante una hora aproximadamente. Tendrás que ir comprobando para que no se llegue a quemar.

Cuando se enfríe, añadiremos el kilo de pulpa en un bol y la haremos puré. Añadimos la levadura desmenuzada con un poco de harina hasta formar una pasta. No tienen que verse trozos de levadura. A continuación añadiremos ya la harina mezclando sin parar. Aquí añadiremos el azúcar si creemos que es necesario.

La receta original no añade agua pero podéis echarle un poco si lo creéis necesario.

Dejaremos reposar la masa durante al menos 30 minutos para que pueda fermentar.

Toca calentar el aceite. No es recomendable con el fuego muy fuerte para así no quemar el aceite. Ahora viene el momento más complicado; Conseguir hacer la peculiar forma del buñuelo con el agujero en el centro! Ayúdate de un poco de harina o agua tibia en las manos para este paso.

Habrá que e ir dando la vuelta a los buñuelos cuando estén dorados e  ir controlando que no se hagan demasiado.

Los retiraremos a un plato con papel para que absorban el aceite.

Los rebozaremos con azúcar para servirlos y ¡A disfrutar!

Guiso de calabaza y garbanzos.

  • 400 gr de calabaza
  • 200 gr de garbanzos cocidos.
  • 2 zanahorias
  • 2 Ajos
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 50 gr de espinacas
  • 400 ml de cando de verduras
  • Especias al gusto como curry, comino molido y cilantro.
  • Aceite de oliva, pimienta y sal.

Empieza lavando, pelando y troceando la calabaza y la zanahoria. Lava también las espinacas y escúrrelas y trocea los dientes de ajo.

En una cazuela, calienta dos cucharadas de aceite de oliva y rehoga los trozos de calabaza y zanahoria a fuego lento.

Incorpora después los garbanzos escurridos con los ajos picados. Añade aquí las especias si son de tu gusto y mézclalo todo bien.

A continuación añade el tomate frito, la sal y la pimienta y el caldo vegetal para finalizar.

Déjalo cocer durante unos 15 minutos y añade después las espinacas, cociéndolo todo 5 minutos más o hasta que la calabaza esté tierna.

Sírvelo caliente y aquí tendrás un plato de otoño-invierno de lo más completo y nutritivo.

BOLITAS DE CALABAZA

  • 125g de calabaza.
  • 150g de coco rallado
  • 3 cucharadas de leche condensada.
  • 2 cucharadas de miel suave.

Primero tendrás que lavar y después cortar en dados la calabaza. Cocínala en el horno o en el microondas hasta que este blandita y déjala enfriar.

Tritúrala con el tenedor hasta obtener un puré y ves incorporando la leche condensada, la miel y 130g del coco rallado. El resto será para adornar las bolas al final.

Cubre la masa con papel film y resérvalo en la nevera durante al menos 1 hora.

Cuando lo saques, ya podrás hacer las bolitas y rebozarlas con el coco restante.

Vuélvelas a guardar en el frigorífico hasta el momento de servirlas. ¡Un postre espectacular!

HAMBURGUESA DE CALABAZA Y AVENA

Esta receta es súper fácil y puedes hacérsela a los pequeños y pequeñas de la casa que no se animan a comer verduras.

  • 300gr aproximadamente de calabaza.
  • 150 gr. de copos de avena o avena molida.
  • 1 diente de ajo
  • Perejil picado, sal y especias al gusto.

Empezaremos cocinando la calabaza al vapor o al horno. Una vez cocida, la dejaremos enfriar para después elaborar un puré con su pulpa.

Iremos añadiendo a la masa la sal, el ajo, el perejil y las especias al gusto.

Por último añadiremos la avena poco a poco e iremos mezclando hasta formar una pasta blanda.

Las pondremos en una bandeja aceitada para horno y las hornearemos durante unos 20-30 minutos o hasta que estén doradas. Recuerda darle la vuelta a mitad cocción para que se haga por los dos lados.

El producto estrella de la temporada, la calabaza

Llega octubre  y con él, el producto estrella del  otoño; La calabaza.

A parte de ser la protagonista absoluta de Halloween, donde muchos y muchas son l@s que la utilizan para adornan sus casas, la calabaza sirve para mucho más que eso.

A continuación te mostramos algunas recetas que no puedes perderte si te gusta esta fruta tan de temporada y tan de nuestra zona empezando, por supuesto, con la más famosa de la Comunidad Valenciana.

BUÑUELOS DE CALABAZA

  • 1 kilo de pulpa de calabaza hervida.
  • 500gr. De harina (de fuerza o repostería)
  • 50gr. Levadura de panadería.
  • Se puede añadir hasta un vaso del agua de la cocción si es necesario para la masa.
  • Aceite para freír.
  • Azúcar para servir (O añadir a la masa de la calabaza si no está suficientemente dulce)

Hierve la calabaza o hazla al horno a 180 grados durante una hora aproximadamente. Tendrás que ir comprobando para que no se llegue a quemar.

Cuando se enfríe, añadiremos el kilo de pulpa en un bol y la haremos puré. Añadimos la levadura desmenuzada con un poco de harina hasta formar una pasta. No tienen que verse trozos de levadura. A continuación añadiremos ya la harina mezclando sin parar. Aquí añadiremos el azúcar si creemos que es necesario.

La receta original no añade agua pero podéis echarle un poco si lo creéis necesario.

Dejaremos reposar la masa durante al menos 30 minutos para que pueda fermentar.

Toca calentar el aceite. No es recomendable con el fuego muy fuerte para así no quemar el aceite. Ahora viene el momento más complicado; Conseguir hacer la peculiar forma del buñuelo con el agujero en el centro! Ayúdate de un poco de harina o agua tibia en las manos para este paso.

Habrá que e ir dando la vuelta a los buñuelos cuando estén dorados e  ir controlando que no se hagan demasiado.

Los retiraremos a un plato con papel para que absorban el aceite.

Los rebozaremos con azúcar para servirlos y ¡A disfrutar!

Guiso de calabaza y garbanzos.

  • 400 gr de calabaza
  • 200 gr de garbanzos cocidos.
  • 2 zanahorias
  • 2 Ajos
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 50 gr de espinacas
  • 400 ml de cando de verduras
  • Especias al gusto como curry, comino molido y cilantro.
  • Aceite de oliva, pimienta y sal.

Empieza lavando, pelando y troceando la calabaza y la zanahoria. Lava también las espinacas y escúrrelas y trocea los dientes de ajo.

En una cazuela, calienta dos cucharadas de aceite de oliva y rehoga los trozos de calabaza y zanahoria a fuego lento.

Incorpora después los garbanzos escurridos con los ajos picados. Añade aquí las especias si son de tu gusto y mézclalo todo bien.

A continuación añade el tomate frito, la sal y la pimienta y el caldo vegetal para finalizar.

Déjalo cocer durante unos 15 minutos y añade después las espinacas, cociéndolo todo 5 minutos más o hasta que la calabaza esté tierna.

Sírvelo caliente y aquí tendrás un plato de otoño-invierno de lo más completo y nutritivo.

BOLITAS DE CALABAZA

  • 125g de calabaza.
  • 150g de coco rallado
  • 3 cucharadas de leche condensada.
  • 2 cucharadas de miel suave.

Primero tendrás que lavar y después cortar en dados la calabaza. Cocínala en el horno o en el microondas hasta que este blandita y déjala enfriar.

Tritúrala con el tenedor hasta obtener un puré y ves incorporando la leche condensada, la miel y 130g del coco rallado. El resto será para adornar las bolas al final.

Cubre la masa con papel film y resérvalo en la nevera durante al menos 1 hora.

Cuando lo saques, ya podrás hacer las bolitas y rebozarlas con el coco restante.

Vuélvelas a guardar en el frigorífico hasta el momento de servirlas. ¡Un postre espectacular!

HAMBURGUESA DE CALABAZA Y AVENA

Esta receta es súper fácil y puedes hacérsela a los pequeños y pequeñas de la casa que no se animan a comer verduras.

  • 300gr aproximadamente de calabaza.
  • 150 gr. de copos de avena o avena molida.
  • 1 diente de ajo
  • Perejil picado, sal y especias al gusto.

Empezaremos cocinando la calabaza al vapor o al horno. Una vez cocida, la dejaremos enfriar para después elaborar un puré con su pulpa.

Iremos añadiendo a la masa la sal, el ajo, el perejil y las especias al gusto.

Por último añadiremos la avena poco a poco e iremos mezclando hasta formar una pasta blanda.

Las pondremos en una bandeja aceitada para horno y las hornearemos durante unos 20-30 minutos o hasta que estén doradas. Recuerda darle la vuelta a mitad cocción para que se haga por los dos lados.

Es tiempo de… quesos

Es tiempo de… quesos

Los 7 mejores alimentos con los que acompañar el queso.

El queso es un alimento que, aunque nos lo imaginamos solo o acompañado de una buena copa de vino, si sabemos con qué alimentos mezclarlo podemos potenciar muchísimo su sabor.

Te sugerimos unos cuantos para que puedas diseñar platos muy ricos o crear tu propia tabla de quesos.

El pan

Los panes artesanos cocinados al fuego pueden acompañar a cualquier tipo de queso. Los quesos cremosos van bien con pan tostado o galletas tipo “crackers” y los panes dulces tipo Viena van muy bien con los queso azules o quesos como el gruyère o emmental.

Higos

Si hay un plato sencillo y realmente rico en la Marina Alta, es el formado por una rebanada de pan, aceite, sal e higos… la explosión de sabor es increíble ¿puede haber algo más fácil de preparar?

Anchoas

Las anchoas son ideales para acompañar quesos cremosos, porque le dan ese toque de sal justo que necesitan.

Miel

Lo más habitual es combinar los quesos frescos con miel, un postre delicioso, a la vez que nutritivo y saludable. Sin embargo, la miel también es una excelente acompañante para los quesos azules porque les realza su sabor. Y ¿habéis probado a hacer un pastel de mascarpone, higos y miel? Para chuparse los dedos.

 

Membrillo

Si eres de l@s que les gustan los sabores intensos esta es tu combinación. El membrillo y el queso curado forman un duo ideal.

Uvas

Ya lo dice el refrán “uvas y queso, saben a beso”, y es que las uvas realzan el sabor de cualquier queso. Las pasas van muy bien con los quesos muy curados, al igual que el resto de frutas secas como orejones o dátiles.

Vino

¿Sabías que la expresión “¡qué no te la den con queso!” viene de esta combinación? Se conoce entre los bodegueros que si la cosecha del vino no ha sido muy buena o no es un vino excelente, mejor combinarlo con queso. Pero dejando frases hechas a un lado, la mezcla de vino y queso siempre es una buena opción.

Es tiempo de… quesos

Los 7 mejores alimentos con los que acompañar el queso.

El queso es un alimento que, aunque nos lo imaginamos solo o acompañado de una buena copa de vino, si sabemos con qué alimentos mezclarlo podemos potenciar muchísimo su sabor.

Te sugerimos unos cuantos para que puedas diseñar platos muy ricos o crear tu propia tabla de quesos.

El pan

Los panes artesanos cocinados al fuego pueden acompañar a cualquier tipo de queso. Los quesos cremosos van bien con pan tostado o galletas tipo “crackers” y los panes dulces tipo Viena van muy bien con los queso azules o quesos como el gruyère o emmental.

Higos

Si hay un plato sencillo y realmente rico en la Marina Alta, es el formado por una rebanada de pan, aceite, sal e higos… la explosión de sabor es increíble ¿puede haber algo más fácil de preparar?

Anchoas

Las anchoas son ideales para acompañar quesos cremosos, porque le dan ese toque de sal justo que necesitan.

Miel

Lo más habitual es combinar los quesos frescos con miel, un postre delicioso, a la vez que nutritivo y saludable. Sin embargo, la miel también es una excelente acompañante para los quesos azules porque les realza su sabor. Y ¿habéis probado a hacer un pastel de mascarpone, higos y miel? Para chuparse los dedos.

 

Membrillo

Si eres de l@s que les gustan los sabores intensos esta es tu combinación. El membrillo y el queso curado forman un duo ideal.

Uvas

Ya lo dice el refrán “uvas y queso, saben a beso”, y es que las uvas realzan el sabor de cualquier queso. Las pasas van muy bien con los quesos muy curados, al igual que el resto de frutas secas como orejones o dátiles.

Vino

¿Sabías que la expresión “¡qué no te la den con queso!” viene de esta combinación? Se conoce entre los bodegueros que si la cosecha del vino no ha sido muy buena o no es un vino excelente, mejor combinarlo con queso. Pero dejando frases hechas a un lado, la mezcla de vino y queso siempre es una buena opción.

Pudding de chía y mango

Pudding de chía y mango

Es uno de nuestros desayunos favoritos, tan refrescante como saciante y saludable.
Es muy fácil de preparar y lo puedes dejar hecho de un día para otro, incluso puedes hacer para varios días, así te evitas el ¿Qué voy a desayunar hoy?

La chía es una semilla muy pequeña pero que aporta beneficios muy grandes, al incluirla en tu alimentación notarás cambios positivos en tu organismo.

Es rica en fibra, contiene una alta cantidad de proteínas y omega 3, lo cual mejora el tránsito intestinal, a la regeneración de los músculos y ayuda a reducir la presión arterial en personas con hipertensión.

 

¿Qué necesitas para prepararlo?

Para el pudding de chía

  • 1/4 taza de semillas de chía
  • 1 taza y 1/4 de taza de leche de coco
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 1 cucharada de sirope de arce
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Para el puré de mango

  • 2 mangos maduros
  • 1 cucharada de sirope de arce (opcional)

Preparación

1.- En un bol bate las semillas de chía, el coco rallado, la leche de coco, el sirope de arce y el extracto de vainilla todo junto hasta que estén bien mezclados.

2.- Déjalo reposar al menos durante 30 minutos para que se cuaje la mezcla bien. Lo puedes hacer la noche anterior para el día siguiente.

3.- Pela y corta los mangos y añádelos a una batidora o licuadora y tritúralos hasta conseguir un puré suave.

4.- Ahora pon en un vasito de cristal una capa de la mezcla de chía y encima una capa del puré de mango.

5.- Puedes terminar de decorarlo con trocitos de mango fresco y copos de coco por encima.

Y ¡listo para disfrutar!

Pudding de chía y mango

Es uno de nuestros desayunos favoritos, tan refrescante como saciante y saludable.
Es muy fácil de preparar y lo puedes dejar hecho de un día para otro, incluso puedes hacer para varios días, así te evitas el ¿Qué voy a desayunar hoy?

La chía es una semilla muy pequeña pero que aporta beneficios muy grandes, al incluirla en tu alimentación notarás cambios positivos en tu organismo.

Es rica en fibra, contiene una alta cantidad de proteínas y omega 3, lo cual mejora el tránsito intestinal, a la regeneración de los músculos y ayuda a reducir la presión arterial en personas con hipertensión.

 

¿Qué necesitas para prepararlo?

Para el pudding de chía

  • 1/4 taza de semillas de chía
  • 1 taza y 1/4 de taza de leche de coco
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 1 cucharada de sirope de arce
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Para el puré de mango

  • 2 mangos maduros
  • 1 cucharada de sirope de arce (opcional)

Preparación

1.- En un bol bate las semillas de chía, el coco rallado, la leche de coco, el sirope de arce y el extracto de vainilla todo junto hasta que estén bien mezclados.

2.- Déjalo reposar al menos durante 30 minutos para que se cuaje la mezcla bien. Lo puedes hacer la noche anterior para el día siguiente.

3.- Pela y corta los mangos y añádelos a una batidora o licuadora y tritúralos hasta conseguir un puré suave.

4.- Ahora pon en un vasito de cristal una capa de la mezcla de chía y encima una capa del puré de mango.

5.- Puedes terminar de decorarlo con trocitos de mango fresco y copos de coco por encima.

Y ¡listo para disfrutar!

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