Es tiempo de… Quesos
Es tiempo de…
Quesos
Los 7 mejores alimentos con los que acompañar el queso
El queso es un alimento que, aunque nos lo imaginamos solo o acompañado de una buena copa de vino, si sabemos con qué alimentos mezclarlo podemos potenciar muchísimo su sabor.
Te sugerimos unos cuantos para que puedas diseñar platos muy ricos o crear tu propia tabla de quesos.
El pan
Los panes artesanos cocinados al fuego pueden acompañar a cualquier tipo de queso. Los quesos cremosos van bien con pan tostado o galletas tipo “crackers” y los panes dulces tipo Viena van muy bien con los queso azules o quesos como el gruyère o emmental.
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Higos
Si hay un plato sencillo y realmente rico en la Marina Alta, es el formado por una rebanada de pan, aceite, sal e higos… la explosión de sabor es increíble ¿puede haber algo más fácil de preparar?
Anchoas
Las anchoas son ideales para acompañar quesos cremosos, porque le dan ese toque de sal justo que necesitan.
Miel
Lo más habitual es combinar los quesos frescos con miel, un postre delicioso, a la vez que nutritivo y saludable. Sin embargo, la miel también es una excelente acompañante para los quesos azules porque les realza su sabor. Y ¿habéis probado a hacer un pastel de mascarpone, higos y miel? Para chuparse los dedos
Membrillo
Si eres de los que les gustan los sabores intensos esta es tu combinación. El membrillo y el queso curado forman un duo ideal.
Uvas
Ya lo dice el refrán “uvas y queso, saben a beso”, y es que las uvas realzan el sabor de cualquier queso. Las pasas van muy bien con los quesos muy curados, al igual que el resto de frutas secas como orejones o dátiles.
Vino
¿Sabías que la expresión “¡qué no te la den con queso!” viene de esta combinación? Se conoce entre los bodegueros que si la cosecha del vino no ha sido muy buena o no es un vino excelente, mejor combinarlo con queso. Pero dejando frases hechas a un lado, la mezcla de vino y queso siempre es una buena opción.
