por admin | Ago 5, 2026 | Blog, Gastronomía, Recetas, Sin categoría
Hay un ingrediente que anuncia la llegada del verano casi mejor que el propio calendario: el tomate. Durante los meses de julio y agosto alcanza su mejor momento. Es cuando está más dulce, más aromático y con ese sabor auténtico que recuerda a los tomates de antes,...
por admin | Feb 3, 2026 | Comer y Beber, Recetas
Hay comidas que se recuerdan mucho tiempo después. No solo por lo que se sirve, sino por el momento compartido, la conversación alrededor de la mesa y el cuidado puesto en cada detalle. Pensando en esas ocasiones especiales —una comida con amigos, una celebración...
por admin | Ene 26, 2026 | Gastronomía, Recetas
Cuando llega el invierno a la Marina Alta y la Costa Blanca, el ritmo cambia. Las calles se vuelven más tranquilas, las casas se llenan de olor a guiso lento y las cocinas recuperan recetas que saben a hogar, a tradición y a tiempo compartido. Porque si el verano es...
por admin | Dic 24, 2025 | Blog, Gastronomía, Recetas
En la Comunidad Valenciana, la comida de Navidad es mucho más que un menú especial: es una tradición que reúne a familias alrededor de la mesa durante horas. Aunque en algunos hogares se opta por preparar una paella, hay un plato que sigue siendo el gran protagonista...
por admin | Oct 3, 2025 | Blog, Comer y Beber, Gastronomía, Recetas
El otoño en la Marina Alta tiene un sabor muy especial. Con la llegada de las primeras lluvias y los días más frescos, la calabaza se convierte en protagonista de muchas cocinas de la comarca. Versátil, dulce y llena de tradición, este fruto se transforma en platos...
por admin | Sep 4, 2025 | Blog, Comer y Beber, Gastronomía, Recetas
El final del verano y el inicio del otoño nos regalan uno de los frutos más esperados de la huerta mediterránea: los higos. En la Marina Alta, donde la tierra y el clima se alían para dar productos de gran calidad, los higos —o bacores, como decimos aquí— ocupan un...
