Recetas depurativas

CREMA DE PUERROS, HINOJO Y LECHUGA

El hinojo, un gran desconocido con multitud de propiedades. La más conocida es que favorece la digestión y disminuye el dolor de estómago. Pero además también es diurético, por lo que favorece la eliminación de líquido, es una planta expectorante y va muy bien en caso de tos y disminuye los dolores de la menstruación.

El otro ingrediente principal de la receta es el puerro, del cual la mayoría de su contenido es agua, así que es muy depurativo e ideal para eliminar toxinas. Rico también en vitamina C, E y B6.

Y la lechuga, que parece que la tengamos solo considerada para realizar todo tipo de ensaladas, al cocinarla se vuelve depurativa y favorece la digestión.

¡Vamos a ello!

INGREDIENTES

• 1 puerro
• 1 hinojo
• 1 lechuga pequeña
• 2 Cs de pasta de miso blanco
• Copos de nori tostada

ELABORACIÓN

1.- Cortamos el puerro en rodajas pequeñas y finas y lo salteamos con un poco de aceite de oliva.

2.- Añadir el agua  y llevar a ebullición.

3.- Echamos el hinojo cortado en rodajas pequeñas o tiras finas y cocemos durante unos 20-30 min.

4.- Diluimos el miso blanco en agua caliente extraída de la olla y cuando esté disuelto, añadir removiendo junto a las verduras.

5.- Terminamos añadiendo la lechuga cortada también fina y los copos de nori tostada.

Se puede tomar en sopa o si lo prefieres, puedes triturarlo todo y tomarlo como una crema.

Es una crema muy diurética e ideal para eliminar la celulitis.

PUDDING DE CHÍA Y MANGO

Es uno de nuestros desayunos favoritos, tan refrescante como saciante y saludable.

Es muy fácil de preparar y lo puedes dejar hecho de un día para otro, incluso puedes hacer para varios días, así te evitas el ¿qué voy a desayunar hoy?

La chía es una semilla muy pequeña pero que aporta beneficios muy grandes, al incluirla en tu alimentación notarás cambios positivos en tu organismo

Es rica en fibra, contiene una alta cantidad de proteínas y omega 3, lo cual mejora el tránsito intestinal, a la regeneración de los músculos y ayuda a reducir la presión arterial en personas con hipertensión.

INGREDIENTES

Para el pudding de chía

• • • 1/4 taza de semillas de chía
    • 1 taza y 1/4 de taza de leche de coco
    • 2 cucharadas de coco rallado
    • 1 cucharada de sirope de arce
    • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Para el puré de mango

• • • 2 mangos maduros
    • 1 cucharada de sirope de arce (opcional)

ELABORACIÓN

1.- En un bol bate las semillas de chía, el coco rallado, la leche de coco, el sirope de arce y el extracto de vainilla todo junto hasta que estén bien mezclados.

2.- Déjalo reposar al menos durante 30 minutos para que se cuaje la mezcla bien. Lo puedes hacer la noche anterior para el día siguiente.

3.- Pela y corta los mangos y añádelos a una batidora o licuadora y trituralos hasta conseguir un puré suave.

4.- Ahora pon en un vasito de cristal una capa de la mezcla de chía y encima una capa del puré de mango.

5.- Puedes terminar de decorarlo con trocitos de mango fresco y copos de coco por encima.

Y ¡listo para disfrutar!