por factoria | Mar 15, 2021 | Blog
En casa como en el restaurante Poco a poco parece que se va despejando el horizonte para los locales de hostelería, que han pasado un crudo invierno de persianas bajadas y reformulación de menús para adaptarse al concepto de “para llevar”, más extendido que nunca. Las...
por factoria | Mar 12, 2021 | Blog
Volver al restaurante… Motivos y ganas no nos faltan para volver a nuestros restaurantes, pero por si aún tenías alguna duda, te damos un motivo más. Llega el buen tiempo, y con la que ha caído el último año, todos estamos deseando volver a nuestros...
por admin | Nov 5, 2020 | Blog, Otros
Dónde comer en la Marina Alta Los productos de la tierra y el mar en nuestro plato Si siempre hemos destacado en algo de La Marina Alta, sin duda es la gastronomía. Y se que no nos supera nadie, tenemos a nuestro alcance productos naturales gracias a nuestra tierra,...
por admin | Nov 2, 2020 | Blog, Otros
Miquel Ruiz, el chef de lo auténtico “Valoro y respeto volver a estar en la antesala de la guía Michelín, pero hay otras cosas más chulas en la vida” El chef de lo auténtico, de la esencia de la tradición, de la cocina con alma nos cuenta como ve el futuro de la...
