Es tiempo de… quesos

Es tiempo de… quesos

Los 7 mejores alimentos con los que acompañar el queso.

El queso es un alimento que, aunque nos lo imaginamos solo o acompañado de una buena copa de vino, si sabemos con qué alimentos mezclarlo podemos potenciar muchísimo su sabor.

Te sugerimos unos cuantos para que puedas diseñar platos muy ricos o crear tu propia tabla de quesos.

El pan

Los panes artesanos cocinados al fuego pueden acompañar a cualquier tipo de queso. Los quesos cremosos van bien con pan tostado o galletas tipo “crackers” y los panes dulces tipo Viena van muy bien con los queso azules o quesos como el gruyère o emmental.

Higos

Si hay un plato sencillo y realmente rico en la Marina Alta, es el formado por una rebanada de pan, aceite, sal e higos… la explosión de sabor es increíble ¿puede haber algo más fácil de preparar?

Anchoas

Las anchoas son ideales para acompañar quesos cremosos, porque le dan ese toque de sal justo que necesitan.

Miel

Lo más habitual es combinar los quesos frescos con miel, un postre delicioso, a la vez que nutritivo y saludable. Sin embargo, la miel también es una excelente acompañante para los quesos azules porque les realza su sabor. Y ¿habéis probado a hacer un pastel de mascarpone, higos y miel? Para chuparse los dedos.

 

Membrillo

Si eres de l@s que les gustan los sabores intensos esta es tu combinación. El membrillo y el queso curado forman un duo ideal.

Uvas

Ya lo dice el refrán “uvas y queso, saben a beso”, y es que las uvas realzan el sabor de cualquier queso. Las pasas van muy bien con los quesos muy curados, al igual que el resto de frutas secas como orejones o dátiles.

Vino

¿Sabías que la expresión “¡qué no te la den con queso!” viene de esta combinación? Se conoce entre los bodegueros que si la cosecha del vino no ha sido muy buena o no es un vino excelente, mejor combinarlo con queso. Pero dejando frases hechas a un lado, la mezcla de vino y queso siempre es una buena opción.

Es tiempo de… quesos

Los 7 mejores alimentos con los que acompañar el queso.

El queso es un alimento que, aunque nos lo imaginamos solo o acompañado de una buena copa de vino, si sabemos con qué alimentos mezclarlo podemos potenciar muchísimo su sabor.

Te sugerimos unos cuantos para que puedas diseñar platos muy ricos o crear tu propia tabla de quesos.

El pan

Los panes artesanos cocinados al fuego pueden acompañar a cualquier tipo de queso. Los quesos cremosos van bien con pan tostado o galletas tipo “crackers” y los panes dulces tipo Viena van muy bien con los queso azules o quesos como el gruyère o emmental.

Higos

Si hay un plato sencillo y realmente rico en la Marina Alta, es el formado por una rebanada de pan, aceite, sal e higos… la explosión de sabor es increíble ¿puede haber algo más fácil de preparar?

Anchoas

Las anchoas son ideales para acompañar quesos cremosos, porque le dan ese toque de sal justo que necesitan.

Miel

Lo más habitual es combinar los quesos frescos con miel, un postre delicioso, a la vez que nutritivo y saludable. Sin embargo, la miel también es una excelente acompañante para los quesos azules porque les realza su sabor. Y ¿habéis probado a hacer un pastel de mascarpone, higos y miel? Para chuparse los dedos.

 

Membrillo

Si eres de l@s que les gustan los sabores intensos esta es tu combinación. El membrillo y el queso curado forman un duo ideal.

Uvas

Ya lo dice el refrán “uvas y queso, saben a beso”, y es que las uvas realzan el sabor de cualquier queso. Las pasas van muy bien con los quesos muy curados, al igual que el resto de frutas secas como orejones o dátiles.

Vino

¿Sabías que la expresión “¡qué no te la den con queso!” viene de esta combinación? Se conoce entre los bodegueros que si la cosecha del vino no ha sido muy buena o no es un vino excelente, mejor combinarlo con queso. Pero dejando frases hechas a un lado, la mezcla de vino y queso siempre es una buena opción.

8 REGALOS GOURMET PARA QUEDAR (MUY) BIEN EN EL TRABAJO

8 REGALOS PARA QUEDAR (MUY) BIEN EN EL TRABAJO

Hacer un buen regalo puede llegar a ser una tarea realmente tediosa. Por eso, te proponemos algunas ideas que pueden ayudarte a hacer el regalo perfecto y, de paso, quedar muy bien en el trabajo.

1.- Teeda significa «sol» en okiwanense

Este ron artesanal japonés añejado en barricas de ex bourbon de roble blanco, usando barricas de ron nuevas y usadas durante 5 años esta hecho por melaza de caña de azúcar.

Por lo general, en sus otras ediciones no refleja su maduración, pero ésta edición limitada de 2000 unidades es una mezcla de la selección de los mejores rones añejados de entre 5 y 15 años de Helios Destillery, la destilería más antigua de Okinawa.

¡Sin duda un ron para disfrutar!

En venta en nuestra web

Miniature Old St. Andrews Whisky

2.- Mistela Riu Riu

De color caoba oscuro, esta mistela de uva moscatel, es un vino dulce muy intenso, con una gran personalidad, con notas florales, de miel, cítricos y fruta seca. En boca tiene un ataque largo, intenso, con un gran equilibrio entre la acidez y su dulzura. Ideal para tomar con postres dulces o disfrutar de ella sola.

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3.- Paté de cerdo ibérico

El paté clásico entre los clásicos. Una verdadera institución de La Cuna. Se elabora con cerdo ibérico, puerro, vino dulce y especias. Su aroma y su gusto, potentes, resultan perfecto para canapés, entrantes y aperitivos. 

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4.- Surtido Praliné Mandala Belga

Si tienes a alguien amante del chocolate, este es su regalo. Disfrutará de un auténtico chocolate belga, producido con mucho cuidado y dedicación. A lo largo de los siglos, los bombones belgas se han ganado la reputación de tener una excelente calidad, gracias a su fina textura y su alto contenido de manteca de cacao procedente de la mejor selección de los granos.

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5.- Miniature Old St. Andrews Whisky

Dicen que los grandes perfumes vienen en frascos pequeños, algo parecido le pasa a este whisky. Perfectos no solo para degustarlos, sino también para hacer un regalo cuqui y quedar genial con ese amig@ amante del whisky.

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6.- Almendras garrapiñadas Coloma García Artesanos

Producto 100% Artesanal hecha con auténtica almendra española en una fina capa de azúcar que proporciona un sabor agradable y crujiente, todo un capricho para nuestros sentidos.

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7.- Aceite Oligarum Ahumado

Elaborado en Jávea, este aceite es creado ahumando con madera de roble y la variedad Arbequina. Tiene unos ligeros matices de amargor y un escaso picor que hacen que sea ideal para dar ese sabor ahumado y toque de leña a cualquier plato que se preste, ya sean carnes, verduras, incluso un exquisito arroz.

8.- Queso trufado Vega Sotuelos

Para l@s amantes del queso, este es un regalo muy gourmet. Un queso trufado de oveja,  elegante en apariencia y rico en matices muy marcados, de sabor pronunciado.

Este queso de siempre unido a la trufa negra genera un equilibrio perfecto, retando a nuestros sentidos a percibir su sabor y textura. La trufa se abre camino por su interior haciendo de él un queso diferente y muy atrevido.

queso-trufado

En Revista d’Ací esperamos que estos consejos te ayuden a preparar tus regalos este diciembre.

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