Consume alimentos de temporada.

Ahora es época de calabazas, berenjenas, espinacas o acelgas por lo que tienes una gran variedad de buenos productos con los que hacer deliciosas y sanas recetas. Con la calabaza puedes hacer desde una crema de verdura hasta un arroz. También servirá para hacerte un dulce casero como galletas y que te ayudarán a quitarte esa necesidad de dulces (normalmente ultra procesado) después de comer o cenar si eres de los o las que lo necesita al acabar sus comidas.

También puedes matar el gusanillo de dulce con las frutas que el otoño nos trae; Higos, uvas, granadas o mandarinas empiezan a asomar por los supermercados y son una opción buenísima para meriendas o saciar al paladar después de comer o cenar.

Elige más Legumbres.

Con la llegada del frío, apetecen más platos de cuchara y eso es perfecto para introducir en nuestra dieta legumbres y cereales como las lentejas o garbanzos y que nos aportarán una gran cantidad de vitaminas y minerales tan necesarios para nuestro cuerpo.

Los alimentos integrales como el arroz, la quinoa o la pasta también son recomendables y hay una gran variedad de recetas para no aburrirte de cocinarlos.

Sopas calientes

Sopas de verduras, caldos o guisos con abundantes vegetales son la opción perfecta para mantener nuestro cuerpo caliente a parte de aportarnos buenos nutrientes y pocas calorías.

Llega la época de Setas y Hongos.

Para los amantes de este majar, esta es la época perfecta para disfrutar de ellos. Muchos y muchas son grandes buscadores de ellos y a parte de divertirse, vuelven a casa con un capazo lleno de estos hongos comestibles y que les servirá para tener cena durante varios días.

Se pueden hacer a la plancha con sal y aceite, para acompañar una pasta con verduras o para hacer algún guiso.

Frutos Secos.

Los frutos secos, siempre naturales, son una buena opción para almuerzos o meriendas aunque no es recomendable abusar de ellos ya que contienen una gran cantidad de grasa a pesar de que no es perjudicial como otras procesadas.

También puedes añadirlas en ensaladas, desayuno o alguna tarta casera saludable.

Cómo ves, ¡No es nada complicado volver a la rutina! Sólo hay que intentar consumir alimentos de temporada, incluir las frutas y verduras en todas nuestras comidas y mantener  una vida saludable gracias a la alimentación y al ejercicio como caminar, yoga o pilates o ejercicios de fuerza.

Consume alimentos de temporada.

Ahora es época de calabazas, berenjenas, espinacas o acelgas por lo que tienes una gran variedad de buenos productos con los que hacer deliciosas y sanas recetas. Con la calabaza puedes hacer desde una crema de verdura hasta un arroz. También servirá para hacerte un dulce casero como galletas y que te ayudarán a quitarte esa necesidad de dulces (normalmente ultra procesado) después de comer o cenar si eres de los o las que lo necesita al acabar sus comidas.

También puedes matar el gusanillo de dulce con las frutas que el otoño nos trae; Higos, uvas, granadas o mandarinas empiezan a asomar por los supermercados y son una opción buenísima para meriendas o saciar al paladar después de comer o cenar.

Elige más Legumbres.

Con la llegada del frío, apetecen más platos de cuchara y eso es perfecto para introducir en nuestra dieta legumbres y cereales como las lentejas o garbanzos y que nos aportarán una gran cantidad de vitaminas y minerales tan necesarios para nuestro cuerpo.

Los alimentos integrales como el arroz, la quinoa o la pasta también son recomendables y hay una gran variedad de recetas para no aburrirte de cocinarlos.

Sopas calientes

Sopas de verduras, caldos o guisos con abundantes vegetales son la opción perfecta para mantener nuestro cuerpo caliente a parte de aportarnos buenos nutrientes y pocas calorías.

Llega la época de Setas y Hongos.

Para los amantes de este majar, esta es la época perfecta para disfrutar de ellos. Muchos y muchas son grandes buscadores de ellos y a parte de divertirse, vuelven a casa con un capazo lleno de estos hongos comestibles y que les servirá para tener cena durante varios días.

Se pueden hacer a la plancha con sal y aceite, para acompañar una pasta con verduras o para hacer algún guiso.

Frutos Secos.

Los frutos secos, siempre naturales, son una buena opción para almuerzos o meriendas aunque no es recomendable abusar de ellos ya que contienen una gran cantidad de grasa a pesar de que no es perjudicial como otras procesadas.

También puedes añadirlas en ensaladas, desayuno o alguna tarta casera saludable.

Cómo ves, ¡No es nada complicado volver a la rutina! Sólo hay que intentar consumir alimentos de temporada, incluir las frutas y verduras en todas nuestras comidas y mantener  una vida saludable gracias a la alimentación y al ejercicio como caminar, yoga o pilates o ejercicios de fuerza.

Esas son algunas de las preguntas que suelen hacerse los novios antes de contratar la decoración floral. Por eso, esta vez me gustaría hablar de como saber que tipo de decoración floral necesitas según tu estilo de boda.
Muchos de vosotros cuando empezáis a organizar vuestro gran día no sabéis de que estilo será, por lo tanto ni siquiera habéis pensando en como de importante son las flores.

La decoración floral no solo define gran parte del estilo de una boda, si no que además le aporta personalidad. No es lo mismo una boda Mediterránea que Boho. Si tu estilo es Mediterráneo vuestra boda estará repleta de verdes como olivo, hojas de naranjo, incluso frutas como limones y naranjas y muy poca flor.

En el estilo boho predominan las flores preservadas y sobretodo mucha pampa. Las rosas y flores de tonos pasteles son típicas de las bodas románticas.
En verano, me encantan las bodas tropicales con hojas verdes de palmeras y flores blancas como las orquídeas, lo que aporta frescura y ese toque exótico. Sin embargo, no hay porque encasillarse en un estilo ya definido, lo que más me gusta es crear y saber reflejar el estilo personal de cada pareja.

Jugar con la decoración,

los colores y las flores para que cada boda sea especial y diferente. El entorno es vital para el tipo de decoración, aquí no todo vale. Hay que saber elegir muy bien el “venue” para poder crear el ambiente que realmente os represente. Como siempre digo, todo tiene que ir a vuestro gusto y transmitir la magia de cada pareja.

Al fin de cuentas, las decoración floral es solo un elemento más (de gran importancia, si), pero que unido a todos los demás elementos darán lugar a la boda perfecta.

Es decir, crear una armonía entre todas las cosas que forman parte de la boda: entorno, flores, mobiliario, mantelería, etc. Quizás esta sea la parte que más dudas genera a la hora de establecer un presupuesto, por ello siempre aconsejo acudir a una wedding planner quien os guiará y diseñará la boda perfecta para vosotros.

Además sabrá transmitir la idea al resto del equipo para que todo vaya en concordancia.

María Monllor
wedding planner

Esas son algunas de las preguntas que suelen hacerse los novios antes de contratar la decoración floral. Por eso, esta vez me gustaría hablar de como saber que tipo de decoración floral necesitas según tu estilo de boda.
Muchos de vosotros cuando empezáis a organizar vuestro gran día no sabéis de que estilo será, por lo tanto ni siquiera habéis pensando en como de importante son las flores.

La decoración floral no solo define gran parte del estilo de una boda, si no que además le aporta personalidad. No es lo mismo una boda Mediterránea que Boho. Si tu estilo es Mediterráneo vuestra boda estará repleta de verdes como olivo, hojas de naranjo, incluso frutas como limones y naranjas y muy poca flor.

En el estilo boho predominan las flores preservadas y sobretodo mucha pampa. Las rosas y flores de tonos pasteles son típicas de las bodas románticas.
En verano, me encantan las bodas tropicales con hojas verdes de palmeras y flores blancas como las orquídeas, lo que aporta frescura y ese toque exótico. Sin embargo, no hay porque encasillarse en un estilo ya definido, lo que más me gusta es crear y saber reflejar el estilo personal de cada pareja.

Jugar con la decoración,

los colores y las flores para que cada boda sea especial y diferente. El entorno es vital para el tipo de decoración, aquí no todo vale. Hay que saber elegir muy bien el “venue” para poder crear el ambiente que realmente os represente. Como siempre digo, todo tiene que ir a vuestro gusto y transmitir la magia de cada pareja.

Al fin de cuentas, las decoración floral es solo un elemento más (de gran importancia, si), pero que unido a todos los demás elementos darán lugar a la boda perfecta.

Es decir, crear una armonía entre todas las cosas que forman parte de la boda: entorno, flores, mobiliario, mantelería, etc. Quizás esta sea la parte que más dudas genera a la hora de establecer un presupuesto, por ello siempre aconsejo acudir a una wedding planner quien os guiará y diseñará la boda perfecta para vosotros.

Además sabrá transmitir la idea al resto del equipo para que todo vaya en concordancia.

María Monllor
wedding planner

La cocina ha pasado de ser ese espacio en el que un@ pasaba a cocinar  mientras el resto de la familia disfrutaba en el salón, a convertirse en el espacio más fundamental de la casa. La cocina es una de las partes más divertidas para las relaciones familiares, un espacio donde celebrar la vida.

Siguiendo esta tendencia cada vez más arraigada, estas son las nuevas características que veremos en las cocinas del 2023 según los expertos en el sector.

1.- Cocinas abiertas al salón o cocinas open concept

Se han vuelto en un imprescindible en una casa de hoy en día. Fueron diseñadas en su origen como truco dar una sensación de amplitud a las casas más pequeñas, pero hoy en día son fundamentales. Poder dialogar con el salón mientras preparas la cena en compañía y convertirlo en parte esencial de la casa, renunciando a las paredes que la cerraban, ha hecho que estas cocinas sean un paso más en la vida de las familias y reuniones con amigos.

2.- Barra en la cocina.

Después de dos años limitados a reunirnos en los bares, parece que este diseño de barra o península con sillas altas se ha impuesto en las cocinas modernas. Es una forma práctica de integrar una lugar en el que no tengas que vestir la mesa, sino sentarte cómodamente para tomarte el desayuno, el café, un snack rápido o una copa de vino mientras preparas la cena. Es un diseño que permite una vez más disfrutar la cocina.

3.- Naturalidad y funcionalidad.

Vuelven los elementos naturales tanto en el suelo como en los muebles y la funcionalidad cobra sentido con el almacenaje a la vista. Atrás quedaron los armarios donde escondíamos toda la vajilla y menaje, ahora tod@s pueden ver el diseño de nuestros platos, vasos y sartenes a conjunto con nuestra cocina. Además en los diseños modernos a medida, también tienen cabida los cajones multifuncionales para que todo en nuestra cocina tenga su sitio y sea de fácil acceso.

4.- Cocinas de espíritu sostenible.

La preocupación por el medio ambiente trae consigo esta tendencia que coge cada día más fuerza. Las griferías ecológicas y ultra eficientes se convierten en un must have, con control de caudal, extraíbles, etc.,  los electrodomésticos inteligentes que consumen menos energía… Incluye también un sistema de reciclaje en el diseño de tu cocina…Este año empezamos a vivir de acuerdo a ideales más sostenibles.

5.- Cocinas monocolor y a todo color.

Deja atrás las combinaciones de colores y también las cocinas blancas y asépticas.  Atrévete con las nuevas propuestas coloristas a juego con el resto del hogar, para crear más que una cocina un espacio de bienestar. Azul cobalto, verde… es lo que se va a llevar el próximo 2023. Si te decides además por unos acabados redondeados, conseguirás una cocina con un toque vintage súper chic.

Y tú ¿con qué tendencia te quedas?

La cocina ha pasado de ser ese espacio en el que un@ pasaba a cocinar  mientras el resto de la familia disfrutaba en el salón, a convertirse en el espacio más fundamental de la casa. La cocina es una de las partes más divertidas para las relaciones familiares, un espacio donde celebrar la vida.

Siguiendo esta tendencia cada vez más arraigada, estas son las nuevas características que veremos en las cocinas del 2023 según los expertos en el sector.

1.- Cocinas abiertas al salón o cocinas open concept

Se han vuelto en un imprescindible en una casa de hoy en día. Fueron diseñadas en su origen como truco dar una sensación de amplitud a las casas más pequeñas, pero hoy en día son fundamentales. Poder dialogar con el salón mientras preparas la cena en compañía y convertirlo en parte esencial de la casa, renunciando a las paredes que la cerraban, ha hecho que estas cocinas sean un paso más en la vida de las familias y reuniones con amigos.

2.- Barra en la cocina.

Después de dos años limitados a reunirnos en los bares, parece que este diseño de barra o península con sillas altas se ha impuesto en las cocinas modernas. Es una forma práctica de integrar una lugar en el que no tengas que vestir la mesa, sino sentarte cómodamente para tomarte el desayuno, el café, un snack rápido o una copa de vino mientras preparas la cena. Es un diseño que permite una vez más disfrutar la cocina.

3.- Naturalidad y funcionalidad.

Vuelven los elementos naturales tanto en el suelo como en los muebles y la funcionalidad cobra sentido con el almacenaje a la vista. Atrás quedaron los armarios donde escondíamos toda la vajilla y menaje, ahora tod@s pueden ver el diseño de nuestros platos, vasos y sartenes a conjunto con nuestra cocina. Además en los diseños modernos a medida, también tienen cabida los cajones multifuncionales para que todo en nuestra cocina tenga su sitio y sea de fácil acceso.

4.- Cocinas de espíritu sostenible.

La preocupación por el medio ambiente trae consigo esta tendencia que coge cada día más fuerza. Las griferías ecológicas y ultra eficientes se convierten en un must have, con control de caudal, extraíbles, etc.,  los electrodomésticos inteligentes que consumen menos energía… Incluye también un sistema de reciclaje en el diseño de tu cocina…Este año empezamos a vivir de acuerdo a ideales más sostenibles.

5.- Cocinas monocolor y a todo color.

Deja atrás las combinaciones de colores y también las cocinas blancas y asépticas.  Atrévete con las nuevas propuestas coloristas a juego con el resto del hogar, para crear más que una cocina un espacio de bienestar. Azul cobalto, verde… es lo que se va a llevar el próximo 2023. Si te decides además por unos acabados redondeados, conseguirás una cocina con un toque vintage súper chic.

Y tú ¿con qué tendencia te quedas?

Entre sus premios Soles Guía Repsol 2022 aparecen, no uno ni dos restaurantes de la comarca, sino 12 restaurantes premiados con soles.

¿Qué son los Soles Guía Repsol?

Un sistema de calificación que integra la experiencia del cliente, el uso de productos de proximidad, la capacidad técnica del equipo de sala, la coherencia de los proyectos que se refleja tanto en su cocina, platos y bodega.

¿Qué significa 1 sol?

Es aquel restaurante que recomendarías y al que querrías volver seguro. Cocina honesta y coherente que va creciendo con producto de calidad y un servicio atento y profesional, así como una bodega con inquietudes.

¿Qué significan 2 soles?

Son aquellos restaurantes que sobresalen del resto por su concepto de cocina, despunta su dominio de la técnica y la búsqueda de los mejores productos. Servicio impecable y una bodega muy pensada.

¿Qué significan 3 soles?

Son aquellos restaurantes que transmiten una experiencia única nada más entrar. Su cocina trasciende el conocimiento. Su bodega es excepcional, sus productos los mejores y el comensal pasa a ser el protagonista de esta gran experiencia a todos los niveles.

Estos son los mejores restaurantes de la Marina Alta según la Guía Repsol:

3 soles:

• Bonamb (Xàbia)
• Quique Dacosta (Dénia)

 2 soles:

• Beat (Calp)
• Casa Pepa (Ondara)
• Peix i Brases (Dénia)
• Tula (Xàbia)

    1 sol:

• Aticook (Dénia)
• Audrey’s – Rafa Soler (Calp)
• Baeza & Rufete (Calp)
• El Baret de Miquel (Dénia)
• La Perla de Jávea (Xàbia)
• Oroblanco (Calp)

Entre sus premios Soles Guía Repsol 2022 aparecen, no uno ni dos restaurantes de la comarca, sino 12 restaurantes premiados con soles.

¿Qué son los Soles Guía Repsol?

Un sistema de calificación que integra la experiencia del cliente, el uso de productos de proximidad, la capacidad técnica del equipo de sala, la coherencia de los proyectos que se refleja tanto en su cocina, platos y bodega.

¿Qué significa 1 sol?

Es aquel restaurante que recomendarías y al que querrías volver seguro. Cocina honesta y coherente que va creciendo con producto de calidad y un servicio atento y profesional, así como una bodega con inquietudes.

¿Qué significan 2 soles?

Son aquellos restaurantes que sobresalen del resto por su concepto de cocina, despunta su dominio de la técnica y la búsqueda de los mejores productos. Servicio impecable y una bodega muy pensada.

¿Qué significan 3 soles?

Son aquellos restaurantes que transmiten una experiencia única nada más entrar. Su cocina trasciende el conocimiento. Su bodega es excepcional, sus productos los mejores y el comensal pasa a ser el protagonista de esta gran experiencia a todos los niveles.

Estos son los mejores restaurantes de la Marina Alta según la Guía Repsol:

3 soles:

• Bonamb (Xàbia)
• Quique Dacosta (Dénia)

 2 soles:

• Beat (Calp)
• Casa Pepa (Ondara)
• Peix i Brases (Dénia)
• Tula (Xàbia)

    1 sol:

• Aticook (Dénia)
• Audrey’s – Rafa Soler (Calp)
• Baeza & Rufete (Calp)
• El Baret de Miquel (Dénia)
• La Perla de Jávea (Xàbia)
• Oroblanco (Calp)