Cada primavera, los campos de la Marina Alta se llenan de color, aromas y flores mediterráneas. Pero detrás de ese paisaje que tanto define nuestra tierra existe un trabajo silencioso y esencial: el de las abejas. Por eso, cada 20 de mayo, se celebra el Día Mundial de las Abejas, una fecha que invita a reflexionar sobre la importancia de estos pequeños insectos para la biodiversidad, la agricultura y el equilibrio natural.
Desde Miel Montgó, empresa vinculada al territorio y a la apicultura ecológica, recuerdan que las abejas son mucho más que productoras de miel. Su papel como polinizadoras resulta fundamental para la reproducción de numerosas plantas, la formación de frutos y la conservación de los paisajes mediterráneos que forman parte de la identidad de la Costa Blanca.
Las abejas y el paisaje mediterráneo
En entornos naturales como el Parque Natural del Montgó, las abejas encuentran una enorme riqueza botánica: romero, tomillo, algarrobo, lavanda o azahar son solo algunas de las especies que alimentan a las colmenas y dan personalidad a las mieles locales.
Cada vuelo entre flor y flor contribuye a mantener viva una red natural imprescindible para el ecosistema. Sin polinizadores, muchos cultivos disminuirían y la biodiversidad se vería seriamente afectada.
Además, las abejas también se han convertido en bioindicadoras del estado ambiental. Su bienestar refleja la salud del paisaje y alerta sobre problemas como la pérdida de biodiversidad, el uso excesivo de productos químicos o el impacto del cambio climático.
Miel Montgó, Mucho más que miel
Desde Miel Montgó defienden una forma de apicultura ligada al respeto por el territorio, la sostenibilidad y la divulgación. Por ello, además de producir miel ecológica, desarrollan actividades como rutas de apiturismo, talleres educativos y catas para acercar el mundo de las abejas a vecinos y visitantes.
Con motivo del Día Mundial de las Abejas, estos contenidos también servirán como material divulgativo para medios locales, hoteles, distribuidores y entidades educativas, reforzando la importancia de proteger a los polinizadores y el entorno que habitan.
Durante el mes de mayo, las experiencias relacionadas con las abejas y la miel se convierten también en una oportunidad perfecta para descubrir otra forma de turismo más consciente y conectada con la naturaleza de la Marina Alta.
Una invitación a cuidar el territorio
Celebrar el Día Mundial de las Abejas es también recordar que pequeñas acciones pueden marcar la diferencia: consumir productos locales, plantar especies melíferas, apoyar proyectos sostenibles o aprender más sobre biodiversidad son formas sencillas de contribuir.
Porque detrás de cada tarro de miel hay flores, paisaje, tradición y miles de abejas trabajando para mantener el equilibrio de la naturaleza.
Y quizá ahora, cuando volvamos a escuchar ese zumbido entre los campos mediterráneos, lo hagamos con otra mirada.
Entrevista a Miel Montgó por el Día Mundial de la Abeja
Jávea, un enclave privilegiado en la costa mediterránea, es conocido por sus playas de aguas cristalinas y su encanto mediterráneo. Pero más allá de su belleza costera, esta localidad esconde un tesoro natural: el Montgó. Esta imponente montaña, que se eleva majestuosamente sobre Jávea, no solo es un símbolo de la región, sino también un santuario de biodiversidad. Con más de 50 especies endémicas y un ecosistema rico y variado, el Montgó es considerado la montaña con mayor biodiversidad de Europa.
En este contexto de exuberante naturaleza y respeto por el medio ambiente, surge Miel Montgó, una empresa dedicada a la producción de miel 100% natural mediante métodos artesanales y sostenibles. Ubicada en Jávea, en Les Planes del Montgó, esta empresa encarna el espíritu de respeto por la tierra y su biodiversidad, ofreciendo productos de alta calidad que reflejan el alma de esta tierra privilegiada.
Ahora, nos adentraremos en el mundo de Miel Montgó a través de una entrevista con su responsable Eduardo, para descubrir más sobre su filosofía, sus métodos de producción y su compromiso con el entorno que los rodea, en un día tan relevante como el Día Mundial de la Abeja.
1. ¿Qué te inspiró a fundar Miel Montgó y qué valores fundamentales guían la filosofía de la empresa?
Nos basamos en la filosofía de la propia vida, en el ejercicio de la admiración de la naturaleza y de la observación, fue en plena pandemia del COVID cuando tuvimos tiempo para pensar en como poder tomar una acción de ayuda al entorno, y como se alinearon las estrellas, todo fluyó para poder formarme como apicultor, así empecé en el apasionante mundo de la apicultura, creando Miel Montgó, en este magnífico enclave.
2. La ubicación de Miel Montgó, en las faldas del Montgó, es única. ¿Cómo influye este entorno natural en la producción de vuestra miel?
Tenemos realmente una miel de mil flores del Parque Natural del Montgó, realizando tratamientos ecológicos y sin sobreexplotar a la abeja, en unos terrenos antiguamente cultivados por los monjes de la Orden de San Jerónimo, rodeados de ¾ partes del mediterráneo, es un lugar privilegiado para nuestro colmenar.
En otras comunidades existe la denominación de “miel de costa”, en la Comunidad Valenciana aún no, pero nuestro producto tiene además de néctar y polen de endemismos, unos toques salinos que la hacen más especial.
3. Hablando de producción, ¿podrías explicarnos brevemente el proceso de producción de vuestra miel y cómo se diferencia de otros métodos?
Hemos optado por el bienestar de las abejas, realizando tratamientos ecológicos, plantando especies autóctonas melíferas, realizamos la cosecha de miel de forma artesanal, sin pasar por ningún proceso de pasteurización ni de calentamiento, simplemente cogemos los panales operculados mínimo 90%, los llevamos al obrador donde los desoperculamos manualmente, centrifugamos, filtramos, envasamos y etiquetamos.
En la invernada, dejamos suficiente miel de ellas como alimento propio de cada colmena para no alimentarlas de forma artificial.
4. La sostenibilidad medioambiental es un pilar fundamental en la actualidad. ¿Qué medidas toma Miel Montgó para asegurar la sostenibilidad de sus prácticas?
La producción de miel es de las pocas explotaciones ganaderas totalmente sostenibles, que no afecta negativamente a su entorno y mantiene la biodiversidad del medio ambiente.
Asimismo, trabajamos en armonía con la naturaleza, evitando prácticas que puedan dañar los ecosistemas locales. La salud de las abejas es primordial, por ello evitamos tratamientos químicos y fitosanitarios.
Gracias a nuestro colmenar, en momentos cuando se reduce el número de polinizadores, nuestras abejas siguen polinizando alrededor de 3 kilómetros.
Nos hemos centrado en km 0, siendo totalmente producto de cercanía y pudiéndose adquirir en tiendas locales.
5. En un mundo cada vez más consciente de la importancia de consumir productos naturales y sostenibles, ¿cómo veis el futuro de Miel Montgó y su contribución al bienestar de las personas y del planeta?
Nuestra miel es un producto de primerísima calidad, con varias certificaciones, entre ellas la marca Parcs Naturals de la Comunitat Valenciana, siendo la primera y única miel que lo tiene en el Montgó, también la marca “Made in Costa Blanca”, “Bancalet”, “Km0”, “Tour&Kids”, “Green Label”… por tanto, hemos pasado varias auditorías para que nuestro producto tenga la mejor garantía de calidad, ya que una cucharadita al día es medicinal.
También, me estoy formando en apiterapia, ya hay multitud de artículos científicos que avalan tal terapia y los productos derivados de la colmena no son solamente miel y polen.
En este proyecto, reforestamos también con especies de plantas que sirven de alimento para diferentes aves y otros insectos, hemos creado balsas de agua para las épocas de sequía, hemos instalado casitas de diferentes pájaros, murciélagos, lagartijas, hoteles de insectos…
5. Por último, como hoy es el día mundial de la abeja, ¿nos podrías comentar un poco que habéis hecho para dar valor a este día tan importante?
Hemos organizado una ruta de apiturismo gratuita, ya que la educación es un valor muy importante para nosotros, de esta manera podemos concienciar y sensibilizar a todo el público de la gran importancia de este polinizador.
Queremos contribuir con el medio ambiente con proyectos de sensibilización, como por ejemplo hacemos talleres educativos en colegios, eventos, apadrinamiento de colmenas para empresas y profesionales, siendo ya 12 las que se han sumado al proyecto y quieren colaborar con la biodiversidad.
3 oficios que hablan de las tradiciones de la Marina Alta
Entre colmenas, harina y palmeras, estos oficios casi perdidos se han ido desempeñando y creciendo, hablando de la memoria de un territorio, de una comarca y de la importancia de hacer perdurar aquello que antaño fue la cuna de tantas y tantas historias. Durante los últimos años somos más conscientes de la necesidad de mantener y recuperar ciertos oficios en la Marina Alta, especialmente cuando hablamos de nuestros entornos naturales, nuestras costumbres más arraigadas y nuestras raíces. Hemos descubierto que los molinos de la Marina Alta albergan cientos de historias, que existe una gran variedad de flora y que esto junto otras riquezas de la comarca han logrado que nuevos emprendedores vean la luz o que personas recién jubiladas despierten su pasión escondida durante tantos años.
Casi todas ellas empezaron como un hobby, una reunión entre amig@s, en la que hicieron de estos oficios una excusa para seguir viéndose y disfrutar de aquello que más les gustaba, estar juntos y hacer algo en común que les aportara ell@s y a la sociedad.
1.- HARINA DE LA MARINA
Un proyecto que se inició hace 4 años en campos abandonados de Jesús Pobre, Denia, Jávea y Gata de Gorgos. En estas parcelas, la Asociación Sociocultural del Riurau (ASR) está cultivando diferentes variedades de trigo autóctono que producen harinas más saludables y que suponen una alternativa de futuro para estos campos vacíos.
Se empezó con el trigo antiguo autóctono y ahora, gracias al soporte colectivo de Cerveseros gateros (creadores de la cerveza artesana La Gatera), que han logrado poner en marcha un molino de piedra en Jesús Pobre, se han recuperado 4 variedades autóctonas de trigo que pueden, además de producir, comercializar. Amorós blanc, Amorós colorat, Infart i Assolacambres son las variedades que pueden comercializar hasta el momento desde “Blat de la Marina”, además, las variedades Xeixa i Rojal están en fase de multiplicación y prueba de harinas.
Desde la ASR han manifestado que les encantaría que la comarca se sintiese parte de este proyecto que pretende recuperar el trigo antiguo, recuperar el paisaje natural, la biodiversidad, el patrimonio agrícola y la cultura del trigo, y sobre todo, las raíces de la Marina Alta.
2.- “LES BARXERES”, el arte de “fer llata”
Bajo los porches de cañizo, en las “casetas” de campo, en mitad de una plaza o solas en su cocina, durante décadas, las mujeres de muchos pueblos de la Marina Alta, sobretodo en Gata de Gorgos o Pedreguer, han trabajado la técnica conocida como “fer llata”. Con sus manos elaboraban auténticas piezas artesanales con las hojas de palma separadas previamente. “Les barxeres” como las llamaban eran mujeres que mantenían la casa con su artesanía, gracias a las barchas que hacían y que luego vendían, sacaban para hacer la compra de la semana. Su nombre todavía hacer referencia hoy a los capazos que tan de moda están actualmente.
Este oficio, aunque no está recuperado del todo, sí que es cierto que a través de talleres que ofrecen particulares y ayuntamientos de distintos pueblos de la Marina Alta reivindican el reconocimiento a estas mujeres. Es una pena que no exista una ley que regule y permita subir al monte a recoger palma para recuperar por completo este oficio que permite confeccionar estos iconos de moda de kilómetro cero.
3.- MIEL DEL PARQUE NATURAL DEL MONTGÓ
En este mismo número les dedicamos un reportaje a estos apasionados de la elaboración de miel de calidad y de kilómetro cero, autóctona del Parque Natural del Montgó. De una reunión de amigos surgió este proyecto, convertido hoy en una asociación que quiere crecer para ofrecer una miel de calidad con diferentes variedades autóctonas y exclusivas del Parque Natural del Montgó. Una miel orgánica, ecológica, sostenible y respetuosa con las abejas cuya denominación de origen es la Marina Alta.
La provincia de Alicante tiene el privilegio de contar con la Marina Alta, una comarca que aúna toda la esencia que el Mediterráneo puede ofrecer tanto a los amantes de la costa, como a aquellos que buscan refugiarse en zonas de interior. La comarca comprende desde Denia hasta Calpe por la costa, y adentrándose en el interior hasta Vall de Gallinera y Vall de Alcalá, reuniendo acantilados, calas y cabos como el Cabo de San Antonio o el Cabo de la Nao que contrastan con la Sierra de Bernia o el Montgó.
Jávea, Denia o Calpe son algunos de los lugares más solicitados para disfrutar de la playa y el sol, así como del buen clima que se mantiene durante prácticamente todo el año. Pero en el interior, en pueblos como Parcent, Jalón o Castell de Castells entre muchos otros, también hay lugares llenos de encanto donde disfrutar de momentos únicos, sin olvidar la buenagastronomía que se encuentra a cada paso de nuestra comarca.
La costa de Jávea es una de las más escarpadas de la Comunidad Valenciana. Esto hace que sea muy diferente y que podamos encontrar tanto fabulosas playas como la Granadella o el Portitxol, dos de las más famosas y bonitas de la Costa Blanca, como también numerosos acantilados desde los que observar el inmenso mar Mediterráneo.
Podremos disfrutar de estos increíbles lugares siguiendo la ruta de los miradores, como por ejemplo, Los Molinos, con vistas al casco antiguo de Jávea, el Cabo de San Antonio, desde donde podemos disfrutar de las vistas de la bahía de Jávea, la Cruz del Portitxol con vistas de los acantilados, L’Illa con vistas al Cap Negre, el Cabo de La Nao, el más oriental de la costa alicantina, Ambolo con bonitas vistas de la cala oculta o Granadella, el único mirador desde el que tendremos vistas del mar y del Parque Forestal de la Granadella.
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Denia, además de poseer hermosas playas, cuenta también con un precioso centro histórico, un notable patrimonio artístico, un activo puerto deportivo y un espectacular entorno natural.
Sobre un acantilado desde el que contemplaremos el casco antiguo, la costa y el macizo del Montgó, se sitúa el Castillo, símbolo de la ciudad. Una fortaleza declarada «Monumento de Interés Cultural» que fue construida en el siglo XI y que hoy en día acoge eventos culturales y visitas guiadas teatralizadas además del Museo Arqueológico.
Denia cuenta con un litoral de casi 15 km, dividido en dos tramos diferentes: Las Rotas, caracterizada por calas rocosas y poco concurridas, y Las Marinas, con sus largas y confortables playas de arena. Ambas ofrecen infinitas opciones como buceo, snorkel, windsurf, kitesurf, remo o kayak.
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Nos podremos dejar embriagar con el encanto de los pueblos de interior, siguiendo la Ruta de los 8 Pueblos, una encantadora excursión que conecta los 8 pequeños y pintorescos pueblos de la hermosa Vall de Gallinera, un precioso valle entre montañas en el interior de la comarca de la Marina Alta. Este hermoso rinconcito de nuestra geografía, es conocido entre otras cosas por sus cerezos, que tapizan las laderas de sus montañas o las incontables fuentes que brotan frescas y transparentes desde las abruptas peñas de la Serra Foradà, en el margen sur del valle, o bien desde los sinuosos barrancos de la Serra de l’Almirall, que cierra el valle hacia el norte.
Ya no tienes excusas, ha llegado el momento de dejarse seducir por los encantos de la Marina Alta con playas de aguas turquesas, preciosas zonas montañosas y sus pintorescos pueblos.
