Mindfulness: encuentra la calma en un mundo lleno de estrés

Mindfulness: encuentra la calma en un mundo lleno de estrés

Vivimos en una época donde el ritmo acelerado y las constantes demandas de la vida diaria pueden llevarnos al límite. El estrés, la ansiedad y el agotamiento emocional se han convertido en compañeros frecuentes de nuestras rutinas, afectando nuestra salud y bienestar. En este contexto, el Mindfulness se ha revelado como una herramienta poderosa para ayudarnos a encontrar la calma, la lucidez y el equilibrio que tanto necesitamos.

¿Qué es el Mindfulness y cómo puede ayudarte?

El Mindfulness, o atención plena, es una práctica que nos invita a estar presentes en el momento, observando nuestros pensamientos y emociones sin juicio. Esta técnica, respaldada por la Neurociencia y la Psicología, nos ayuda a reducir el estrés, mejorar la concentración y fomentar una actitud más positiva frente a los desafíos de la vida. Al practicar Mindfulness, entrenamos nuestra mente para responder de manera más tranquila y equilibrada, incluso en situaciones de alta presión.

 

Beneficios del SEM Mindfulness

Reducir el estrés: aprenderás a identificar y manejar el estrés de manera más efectiva, evitando que controle tu vida.

– Mejorar la concentración: la práctica regular del Mindfulness fortalece tu capacidad de enfoque, ayudándote a ser más productivo y eficiente.

– Fomentar el autoconocimiento: al prestar atención a tus pensamientos y emociones, desarrollarás una mayor comprensión de ti mismo, lo que te permitirá tomar decisiones más conscientes.

Cultivar la calma y la ecuanimidad: frente a las dificultades, el Mindfulness te enseña a mantener una actitud serena y equilibrada, protegiendo tu bienestar emocional.

mercados y mercadillos

¿Dóne lo hago? En SEM Centro de Psicologia

En SEM Centro de Psicología, entienden la importancia de cuidar nuestra salud mental y emocional. Por eso, han diseñado el Programa de Iniciación al SEM Mindfulness, un curso de 8 semanas pensado para introducirte en esta práctica transformadora. Este programa te ofrecerá herramientas para gestionar el estrés y mejorar tu bienestar a través de la meditación y otras técnicas científicamente probadas.

 

Sobre el programa de Iniciación al SEM Mindfulness

El Programa de Iniciación al SEM Mindfulness consta de 8 semanas de duración, con sesiones semanales de 2 horas cada lunes, de 19 a 21 h. Durante este tiempo, te sumergirás en un viaje de autoconocimiento y transformación personal, guiado por profesionales con una sólida formación en Psicología, Neurociencia y Meditación.

 

Detalles del Programa:

Fechas: Del 30 de septiembre al 18 de noviembre de 2024.

Lugar: Centro de Psicología SEM, Paseo de Alicante 27, 3 pta 10, Gata de Gorgos (Alicante).

Impartido por:

– Sefa Mulet, Psicóloga general, neuropsicóloga y forense.

– María J. Santiago, Máster en Mindfulness en Contextos de Salud por la UCM.

Precio: 260 €.

Inscripciones: Hasta el 20 de septiembre de 2024.

 

Si sientes que el estrés y las demandas diarias están afectando tu calidad de vida, el SEM Mindfulness es la herramienta que necesitas. No dejes pasar esta oportunidad de aprender a sostener la calma, la lucidez y la ecuanimidad en medio de un mundo vertiginoso. Para más información o inscribirte, puedes contactar con nosotros en sefamuletpsicologa@gmail.com , mjsantiagoiglesias@gmail.com o llamando al 670 311 212.

 

Recuerda, como dijo Santiago Ramón y Cajal: “Todo ser humano puede ser, si se lo propone, escultor de su propio cerebro”. Es el momento de tomar las riendas de tu bienestar emocional. ¡Te esperamos!

mercados y mercadillos
Mercados, mercadillos y otros lugares que visitar en la Marina Alta

Mercados, mercadillos y otros lugares que visitar en la Marina Alta

 Sumérgete en la diversidad y encanto de los mercados y mercadillos de la Marina Alta. Desde tesoros antiguos hasta productos locales frescos, aquí te presentamos algunos destinos imperdibles para explorar y disfrutar en familia durante estos días de buen tiempo.

1. Rastro Xaló (Sábado de 9 a 14 h)

Para los amantes de las antigüedades y los coleccionistas, el Rastro Xaló es una visita obligada. Cada sábado, desde las 9 de la mañana hasta las 2 de la tarde, este rincón se convierte en un paraíso para aquellos que buscan tesoros únicos. Con paradas especializadas en sellos, monedas y billetes, este rastro ofrece una experiencia única de descubrimiento y nostalgia.

 

2. Mercat de Pedreguer (Domingo en el Polígono Industrial Les Galgues, de 8 a 14 h)

Ubicado entre las calles del polígono industrial de Les Galgues, el Mercat de Pedreguer se erige como uno de los principales mercadillos de la comarca. Abierto cada domingo, este mercado callejero no solo ofrece tesoros de segunda mano, sino también puestos de venta de alimentos frescos, ropa, música y mucho más. Es el lugar perfecto para pasar un domingo relajado explorando las ofertas locales.

mercados y mercadillos

3. Rastre El Verger (Domingo en el Polígono Industrial La Via, Carrer de la Vila Joiosa, de 8 a 14 h)

El Rastre El Verger, ubicado en el Polígono Industrial La Via, es una joya para quienes buscan gangas y curiosidades. Desde las 8 de la mañana hasta las 2 de la tarde, este mercado ofrece una amplia variedad de productos, desde objetos antiguos hasta artículos contemporáneos. Una experiencia de compras única que te sumergirá en el bullicio y la energía del mercado.

 

4. Mercat del Riurau de Jesús Pobre (Domingo de 9 a 14 h)

Para aquellos que buscan productos frescos de agricultores y artesanos locales, el Mercat del Riurau de Jesús Pobre es el lugar perfecto. Cada domingo, de 9 de la mañana a 2 de la tarde, este mercado ofrece una selección de productos locales que resaltan la riqueza agrícola de la región. Una oportunidad para apoyar a los productores locales y llevar a casa lo mejor de la Marina Alta.

 

En conclusión, los mercados y mercadillos de la Marina Alta ofrecen una experiencia única que combina historia, cultura y productos locales. Desde la caza de antigüedades en el Rastro Xaló hasta la frescura de los alimentos del Mercat del Riurau de Jesús Pobre, cada rincón de estos mercados cuenta con un encanto especial. Son el lugar perfecto para disfrutar en familia, descubrir tesoros y apoyar a los comerciantes locales mientras te sumerges en la vibrante vida de la región. ¡No te los pierdas en tu próxima visita a la Marina Alta!

Receta de las Cocas de Mullaor

Receta de las Cocas de Mullaor

Recetas tradicionales de la Marina Alta

Las Cocas de Mullaor son una deliciosa especialidad de la Marina Alta, perfectas para disfrutar en cualquier momento, ya sea en la playa, en una excursión, o en casa. Esta receta tradicional es muy sencilla y sabrosa, y hoy te vamos a enseñar cómo prepararla.

Ingredientes:


Para la masa

  • 500 gramos de harina
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 250 ml de agua
  • 25 gramos de levadura fresca
  • 10 gramos de sal

 

Para el relleno (mullaor)

  • 4 tomates grandes
  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes
  • 2 cebollas medianas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

 

Preparación de la masa


  1. Preparar la levadura: Disuelve la levadura fresca en un poco de agua tibia y deja reposar durante unos minutos hasta que esté espumosa.
  2. Mezclar los ingredientes: En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y añade el aceite de oliva y la levadura disuelta. Comienza a mezclar, añadiendo el agua poco a poco, hasta que se forme una masa homogénea.
  3. Amasar: Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
  4. Fermentar: Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
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Preparación del relleno


  1. Asar las verduras: Lava los tomates, los pimientos y las cebollas. Asa las verduras en el horno a 200°C durante unos 30-40 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas. Puedes darles la vuelta a mitad de cocción para que se asen de manera uniforme.
  2. Pelado y troceado: Una vez asadas, deja enfriar las verduras lo suficiente como para poder manejarlas. Pela los tomates y los pimientos, y corta todas las verduras en tiras finas.
  3. Aliñar: Coloca las verduras troceadas en un bol grande, añade sal al gusto y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Mezcla bien para que todas las verduras queden bien aliñadas.
Receta tradicional pelota puchero

Montaje y cocción de las cocas

  1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 220°C.
  2. Formar las coques: Divide la masa en porciones iguales (pueden ser individuales o más grandes, según prefieras). Estira cada porción de masa en forma de círculo o rectángulo sobre una superficie enharinada, dejando un borde ligeramente más grueso alrededor.
  3. Añadir el relleno: Coloca una generosa cantidad de las verduras aliñadas en el centro de cada porción de masa estirada, dejando los bordes libres.
  4. Hornear: Coloca las coques en una bandeja de horno y hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente en los bordes.

 

La comida que no puede faltar para llevar a la playa este verano

La comida que no puede faltar para llevar a la playa este verano

 El veranito ya está aquí y con él, las jornadas interminables en la playa, disfrutando del sol, el mar y la buena compañía. Para hacer que estas escapadas sean aún más especiales, nada mejor que llevar contigo una selección de las mejores delicias locales. Desde platos tradicionales hasta frutas frescas, te presentamos la comida que no puede faltar en tu nevera de playa este verano en la Marina Alta.

 

Coca con atún

La Coca con atún es un clásico de la gastronomía de la Marina Alta que no puede faltar en tu cesta de picnic. Esta especie de empanada está rellena de atún, cebolla y piñones, y a veces se le añade un toque de tomate o pimiento. Es perfecta para disfrutar en la playa porque es fácil de comer con las manos y se puede preparar con antelación. Además, su sabor es inigualable y seguro que encantará a todos.

 

Espencat

El Espencat es otro plato típico que debes llevar contigo. Este plato consiste en una mezcla de verduras asadas, como pimientos rojos y verdes, berenjenas y cebolla, todo aliñado con aceite de oliva virgen extra y sal. Es una opción saludable y refrescante para los días calurosos de playa. Puedes comerlo solo o acompañado de un buen pan crujiente, y te garantizamos que será un éxito.

comida para llevar a la playa

 

Cocas de mullaor

Las Coques de mullaor son unas pequeñas tortas de pan que se rellenan con una mezcla de tomate, pimiento, cebolla y a veces bacalao desmigado. Este plato es ideal para llevar a la playa porque es fácil de transportar y se puede comer sin necesidad de cubiertos. Además, es ligero pero nutritivo, perfecto para mantenerte activo durante toda la jornada playera.

comida para llevar a la playa

 

Fruta de temporada

No podemos olvidarnos de la fruta de temporada, que es esencial para mantenerse hidratado y fresco en la playa. En este verano, asegúrate de llevar contigo uvas y otras frutas frescas como melón y sandía. Estas frutas no solo son deliciosas y refrescantes, sino que también gracias a su alto contenido en agua te ayudará a mantenerte hidratado durante todo el día.

comida para llevar

 

Consejo final

Recuerda siempre llevar contigo una nevera portátil para mantener tus alimentos frescos y en perfecto estado. Además, no olvides incluir platos, servilletas y cubiertos, así como una bolsa para recoger todos los residuos y mantener la playa limpia. ¡Y no te olvides del protector solar y de beber mucha agua!

Entrevista a Rafa Soler

Entrevista a Rafa Soler

Entrevistamos al cocinero del Restaurante Audrey’s Calpe ganador de una Estrella Michelin

Hoy tenemos el placer de compartir una conversación inspiradora con Rafa Soler, el talentoso chef del restaurante Audrey’s en Calpe, galardonado con una Estrella Michelin. Rafa nos cuenta sobre su pasión por la cocina, inspirada por su familia, y su compromiso con la tradición y los productos locales. Desde el aroma a levadura en el horno de sus abuelos hasta crear platos que fusionan innovación y tradición, su trayectoria es un testimonio de dedicación y amor por la gastronomía. ¡No te pierdas sus insights sobre la alta cocina en España y sus consejos para futuros chefs!

 

 

  • ¿Qué te inspiró a convertirte en chef?

Ver cocinar a mi padre en el restaurante

  • ¿Cuál fue el primer recuerdo significativo relacionado con la cocina?

El olor a levadura, mis abuelos paternos tenían un horno en Burjassot.

  • ¿Cómo describirías tu viaje hasta obtener una Estrella Michelín?

Un maravilloso sacrificio.

  • ¿Cómo definirías tu estilo culinario?

Cocina valenciana.

  • ¿Cuáles son los principios fundamentales que guían tu cocina?

Tradición, producto, sabor y perfección.

  • ¿Qué significa para ti haber recibido una Estrella Michelín? Y ¿Cómo manejas el tener que mantener ese nivel de excelencia esperado de un restaurante con Estrella Michelín?

Es un reconocimiento a un trabajo excelente al que te acostumbras a tener y al final acabas conviviendo diariamente

Entrevista a Marina bodegas Riko
  • ¿Puedes describirnos un plato del menú que represente la esencia de Audrey’s?

Quisquillas, arena de almendra marcona y aove.

  • ¿Cómo logras equilibrar la innovación y la tradición en tus creaciones?

La única manera de innovar la tradición es hacer perdurar el sabor original y modificar la textura.

  • ¿Qué papel juegan los productos locales y de temporada en tu cocina?

Trabajamos con huertos propios, productos locales en un 95% del producto total del restaurante

 

 

Eventos y Festivales
  • ¿Cómo ves el futuro de la alta cocina en España?

Brutal, hay mucha gente joven muy bien pre parada.

  • ¿Qué cambios te gustaría ver en la industria gastronómica?

Me gustaría que se cocinara más y hubiera menos quinta gama.

  • ¿Qué consejo le darías a los jóvenes que sueñan con convertirse en chefs? ¿Cuáles crees que son las habilidades más importantes que deben desarrollar y cómo pueden encontrar su estilo culinario?

El estilo culinario se consigue con el tiempo, los jóvenes necesitan formarse bien, conocer los productos y trabajar muy duro sin importarles el tiempo dedicado con pasión a aquello que les gusta.

Entrevista a Marina de Bodegas Riko
¡Prepárate para el evento del año: Megaparty 2024!

¡Prepárate para el evento del año: Megaparty 2024!

Una fiesta increíble en Ondara para terminar el verano por todo lo alto y con la mejor música

¡La fiesta más esperada está de vuelta! El sábado 31 de agosto de 2024, no te puedes perder la segunda edición de Megaparty en la Plaza de Toros de Ondara. Este año, en formato “La Fiesta de la Radio”, te ofrecemos un TARDEO único e inolvidable con un escenario al aire libre repleto de música, diversión y emoción. Megaparty 2024 es la oportunidad perfecta para despedir el verano de la mejor manera posible.

megaparty 2024

¿Qué te espera en Megaparty 2024?

 

Tardeo con Comboi:

La tarde comenzará con una explosión de energía gracias a Comboi, la radio de Emisoras Musicales, que traerá la mejor música en valenciano.

 

Hora Sunset con Muy Buena:

A medida que avance la tarde, la fiesta se intensificará con la presencia de los DJs más populares de la emisora Muy Buena Jairo Ginestar y Edu de Rock Circus Mallorca, quienes pondrán a bailar a todos con lo mejor de la música urbana. Prepárate para disfrutar de una mezcla perfecta de reggaetón y electrolatino que harán que no puedas dejar de moverte.

 

Noche Remember con José Coll y Bikini FM:

Y para cerrar con broche de oro, José Coll y Bikini FM te llevarán a un viaje con una espectacular sesión de Remember. Los clásicos que marcaron una época volverán a sonar para hacerte revivir los mejores hits de las últimas tres décadas.

Pasa un día en gata de gorgos

 

Grupos Emergentes Valencianos: Niuss y Maluks

Durante esta megaparty, Los grupos valencianos Niuss y Maluks harán vibrar a los asistentes con sus canciones llenas de ritmo y mensaje.

Niuss:

Este grupo de la terreta está en auge y promete revolucionar la Megaparty 2024. Con una mezcla de indie y pop, Niuss aborda temas actuales en sus canciones. Algunos de sus éxitos más populares incluyen “Palabras que abrazan” y “Prendre el nord“, que seguro harán vibrar a todos los asistentes.

megaparty 2024

 

Maluks:

Fundado en 2019 en Benimaclet (Valencia), Maluks trae un estilo único que abarca géneros como dancehall, reggae, cumbia y drum and bass. Sus letras abordan temas político-sociales y su música es un llamado a la reflexión y la fiesta. No te pierdas sus éxitos “Comboi” y “Fins l’alba“, que prometen ser el alma de la fiesta.

megaparty 2024

 

Transmisión en directo:

¡No te pierdas ni un segundo de Megaparty 2024! El evento será retransmitido en directo por las emisoras Activa FM, Bikini FM, Comboi y Muy Buena. Podrás seguirlo a través de emisorasmusicales.net y la APP, para que vivas la experiencia desde cualquier lugar.

¡Compra tus entradas ahora y no te quedes fuera de la fiesta más grande del año!

 

¡Megaparty 2024 será una Tardeo, Sunset y Noche que no olvidarás!

No pierdas la oportunidad de cerrar el verano con la fiesta más increíble en Ondara. Megaparty 2024 promete ser un evento lleno de música, baile y diversión con los mejores grupos emergentes valencianos y la mejor selección de DJs. ¡Te esperamos!

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