En la Marina Alta, la Pascua es sinónimo de campo, cometas y gastronomía. No hay mejor manera de celebrar estos días que reuniéndose con la familia y amigos alrededor de una mesa llena de tradición. Desde dulces emblemáticos hasta recetas saladas con siglos de historia, aquí te traemos algunos de los productos más típicos de nuestra tierra en estas fechas.
MONA O PA SOCARRAT: El dulce más esperado de Pascua
La mona de Pascua es un clásico que nunca falla. Este pan dulce es el sabor más tradicional de estas fechas y se disfruta junto a familia y amigos. Su rasgo más característico es el huevo cocido en el centro, que marca la esencia de la tradición. En algunos pueblos de la Marina Alta también se la conoce como Pa Socarrat, especialmente cuando se hornea hasta quedar más dorada y crujiente y este último no suele llevar huevo.
Ritual imprescindible: Romper el huevo en la cabeza de un amigo al grito de «Ací em pica, ací em cou, ací trenque l’ou!»
LONGANIZA DE PASCUA: Pequeña pero imprescindible
La longaniza de Pascua es un embutido curado que se consume especialmente en esta época. Fina, seca y llena de sabor, es el acompañamiento perfecto para cualquier merienda pascuera. Ya sea en bocadillo, junto a un trozo de pan y queso, o “a mos redó” como diríamos aquí, este embutido no puede faltar en ninguna cesta de excursión.
BERENARET DE PASQUA: El guiso tradicional de Pascua
Uno de los platos más emblemáticos de la Pascua en la Marina Alta, y sobre todo en Gata de Gorgos, es el berenaret de Pasqua, un guiso delicioso que combina ingredientes sencillos pero llenos de sabor. Su base, que incluye embutidos, guisantes y huevo, se cocina a fuego lento hasta conseguir un sabor intenso y reconfortante. Este guiso tiene un toque de tradición que ha perdurado a lo largo de los años. Perfecto para disfrutar en un día en familia o amigos.
COQUES DE LA MIDA: El sabor casero de Pascua
Las coques de la mida (o pastissets) son una especie de empanadilla elaborada con masa fina y un relleno que varía según el pueblo o la familia. Pueden llevar guisantes con cebolla o tomate con atún, y se hornean hasta conseguir ese dorado irresistible.
Son muy populares en Pascua y también puedes encontrarlas en muchas panaderías locales ya que son fáciles de transportar y perfectas para compartir. Su combinación de sabores sencillos y naturales las convierte en una de las joyas gastronómicas de la Marina Alta.
LAS COQUES: Masa crujiente con esencia mediterránea
Las cocas son un básico en cualquier celebración de Pascua. Se trata de una base de masa crujiente sobre la que se colocan ingredientes típicos de la zona, como tomate y cebolla, espencat, anchoa o embutidos.
Entre las más típicas encontramos: Coca d’espencat Coca de guisantes con cebolla Coca d’anxova
Son ideales para compartir y nunca faltan en las reuniones familiares de Pascua.
PASCUA D’ACI: GASTRONOMÍA QUE UNE GENERACIONES
La Pascua en la MarinaAlta es una mezcla de tradición, sabores auténticos y momentos inolvidables. Tanto si la celebras en el campo como en casa, estos platos y productos son la esencia de unas fiestas que nos recuerdan lo importante que es disfrutar del tiempo con los nuestros.
Desde Jávea a Altea pasando por rincones con encanto
La Costa Blanca es un paraíso de paisajes mediterráneos, con pueblos costeros de aguas cristalinas y encantadores rincones de interior llenos de historia. En esta ruta perfecta para realizar en coche, recorreremos algunos de los pueblos más bonitos entre Jávea y Altea, descubriendo calas paradisíacas, miradores espectaculares y calles llenas de encanto.
Jávea: Playas, miradores y casco antiguo
Comenzamos en Jávea (Xàbia), un destino que lo tiene todo: playas de ensueño como la Cala Granadella, con su agua turquesa perfecta para el snorkel, o la Cala del Portitxol, rodeada de casitas blancas con puertas azules que evocan las postales más mediterráneas. Además, el casco antiguo de Jávea nos sorprende con su arquitectura gótica y calles empedradas llenas de historia.
Moraira: Elegancia junto al mar
Siguiendo la costa, llegamos a Moraira, un pueblo pesquero con un aire sofisticado. Su puerto y el castillo que se alza junto al mar son puntos imperdibles. La Cala El Portet, con sus aguas tranquilas y su ambiente relajado, es ideal para una parada refrescante.
Benissa: Entre el mar y la montaña
Nuestra ruta nos lleva a Benissa, donde podemos disfrutar tanto de su espectacular ruta ecológica por los acantilados como de su casco histórico, con casas señoriales y plazas con encanto. Sus calas, como Cala Baladrar, ofrecen un paisaje de postal con vistas al Peñón de Ifach.
Jalón, Parcent o Alcalalí: Rincones con esencia vinícola
Nos adentramos en el interior para visitar Jalón (Xaló), un pueblo conocido por su mercado de antigüedades y sus bodegas de vinos moscatel. Aquí, podemos disfrutar de una cata en alguna de sus cooperativas vinícolas o pasear entre almendros y viñedos. Muy cerca se encuentra Parcent o Alcalalí, encantadores pueblos rodeado de montañas, ideal para hacer senderismo y degustar la gastronomía local en sus restaurantes tradicionales.
Calpe: Naturaleza e historia
A pocos kilómetros, Calpe se erige con su inconfundible Peñón de Ifach, una imponente roca que se puede escalar para obtener vistas panorámicas inolvidables. Sus playas como la Playa de la Fossa y la Playa del Arenal-Bol son perfectas para un baño relajante. También es interesante visitar su casco antiguo, donde murales de colores decoran las calles empedradas.
Altea: El broche de oro
Finalizamos nuestra ruta enAltea, la joya blanca del Mediterráneo. Sus calles empedradas, casas blancas y su icónica iglesia de cúpulas azules crean un ambiente bohemio y artístico. Un paseo por el casco antiguo nos lleva a miradores con vistas al mar, y la playa de La Roda es perfecta para un último baño antes de despedirnos de esta maravillosa ruta.
Desde Jávea hasta Altea, esta ruta en coche nos lleva por algunos de los rincones más bellos de la Costa Blanca. Un viaje que combina playas paradisíacas, pueblos con historia y paisajes de ensueño.
La Marina Alta es el epicentro de la vida d’ací, un lugar donde el tiempo adquiere otro ritmo, el sol brilla casi 300 días al año y la brisa mediterránea acaricia cada rincón. Desde Jávea hasta Calpe, pasando por Dénia, Moraira, Benissa y otros pueblos de ensueño, este enclave de la Costa Blanca es un auténtico paraíso para quienes buscan un lifestyle d’ací, donde el mar y la montaña se fusionan con la gastronomía exquisita, la cultura vibrante y las experiencias al aire libre inolvidables.
El paisaje: donde el azul se encuentra con el verde
Si hay algo que define la vida d’ací en la Marina Alta es su espectacular geografía. Aquí, el Mediterráneo se funde con montañas imponentes como el Montgó o la Sierra de Bernia, creando el escenario perfecto para disfrutar del lifestyle d’ací al aire libre.
Playas y calas de ensueño
Granadella (Jávea): Elegida como una de las mejores playas de España, es un rincón idílico para los amantes del snorkel y el kayak.
Cala del Moraig (Benitachell): Con su cueva de los Arcos y sus aguas cristalinas, es perfecta para los aventureros.
Les Rotes (Dénia): Un paraíso de calas rocosas ideales para buceo y snorkel.
Playa de la Fossa (Calpe): Con vistas al majestuoso Peñón de Ifach, es ideal para relajarse en familia.
Un clima que invita a disfrutar todo el año
El clima mediterráneo es uno de los mayores atractivos de la Marina Alta. Con inviernos suaves y veranos refrescados por la brisa marina, se pueden disfrutar actividades al aire libre todo el año, desde senderismo hasta deportes acuáticos, consolidando ellifestyle d’ací como una forma de vida activa y conectada con la naturaleza.
Gastronomía: del mar a la mesa
La cocina de la Marina Alta es una extensión del lifestyle d’ací: fresca, auténtica y deliciosa. Desde el tradicional «arròs a banda» hasta la innovadora cocina de autor, la vida d’ací se saborea en cada plato.
BonAmb (Jávea): Alta cocina con dos estrellas Michelin en un entorno de ensueño.
Casa Pepa (Ondara): Un homenaje a la cocina tradicional con un toque contemporáneo.
Chiringuitos en la playa: La Siesta en Jávea o Zensa en Dénia, perfectos para un cóctel con vistas al mar.
Planes y actividades al aire libre
La vida d’ací es movimiento, aventura y naturaleza en su estado puro. Cada día es una oportunidad para explorar y descubrir el lifestyle d’ací en su máxima expresión.
Para los amantes del deporte y la naturaleza
Senderismo en el Montgó: Con vistas espectaculares a toda la costa.
Paseos en catamarán por la bahía de Jávea: Una experiencia única al atardecer.
Ciclismo en la Sierra de Bernia: Uno de los destinos favoritos para ciclistas de toda Europa.
Escalada en el Peñón de Ifach: Un reto para los más aventureros.
Peñón d’IfachMontgó
Estilo de vida: entre lo tradicional y lo sofisticado
La Marina Alta no es solo un destino de vacaciones, es un concepto de vida d’ací que combina la tranquilidad de los pueblos pesqueros con la exclusividad de villas de ensueño y eventos de lujo. Es la mezcla perfecta entre lo auténtico y lo sofisticado.
Vida social y cultura
Fiestas locales: Hogueras de San Juan en Jávea, Las Fallas o Moros y Cristianos en Dénia y la fiesta del Moscatell en Teulada.
Mercados y ferias: El Mercat de Dénia o los mercadillos artesanales de Moraira.
Arte y música: Exposiciones en el Centre d’Art l’Estació en Dénia o conciertos en el Auditorio de Teulada-Moraira.
D’Ací: tu próximo destino
La Marina Alta es más que un lugar; es una forma de vivir. Con su combinación de naturaleza, gastronomía, cultura y un clima envidiable, ofrece un lifestyle d’ací que invita a quedarse.
Si sueñas con despertarte con vistas al Mediterráneo, disfrutar de una gastronomía excepcional y vivir cada día con la intensidad que solo este rincón de la Costa Blanca puede ofrecer, entonces D’Ací es para ti.
El Ayuntamiento de Orba, con el apoyo de la Associació Amics del Fang, ha puesto en marcha una campaña para poner en valor uno de los grandes símbolos de identidad del municipio: el fang d’Orba y la artesanía ligada a
Durante la campaña se han repartido más de 500 llibrells a través de los comercios locales, entregados directamente a los clientes que han comprado en el pueblo. Con este gesto sencillo pero simbólico, se logra un doble objetivo: fomentar el comercio de proximidad y local además de difundir la riqueza cultural y artesanal que define a Orba desde hace siglos.
El valor del fang en Orba
La relación de Orba con el barro viene de lejos. El municipio y su pedanía Orbeta han sido históricamente reconocidos por su tradición alfarera: de sus talleres salían piezas de barro blanco y barro rojo, desde cántaros y tinajas hasta ollas y cazuelas que viajaban a toda la comarca. Un oficio transmitido de generación en generación y que hoy todavía mantiene su eco gracias a iniciativas como el Museu del Fang, los talleres artesanos que siguen activos y asociaciones que trabajan para que esta herencia no se pierda.
Una campaña que une comercio y cultura en Orba
La iniciativa, apoyada directamente por el Ayuntamiento, pretende recordarnos que el fang no es solo arcilla: es historia, creatividad y comunidad. Repartir estos lebrillos a través de los comercios de Orba significa que cada compra se convierte también en una oportunidad para conocer y reconocer el valor de esta tradición local.
Con acciones como esta, Orba demuestra que la artesanía puede y debe tener un espacio en el presente, no solo como recuerdo del pasado, sino como seña de identidad y motor cultural para el futuro.
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Las fiestas son un momento de celebración, pero también pueden ser una época estresante y peligrosa para nuestras mascotas. Entre las comidas especiales, los petardos y el constante ajetreo, es importante tomar medidas para garantizar su bienestar. Desde Veterinaria Bernia, ofrecen algunos consejos esenciales para que estas fechas sean seguras y agradables también para ellos.
1. Protege a tu mascota de petardos
El ruido de los petardos y fuegos artificiales puede ser aterrador para perros y gatos, que tienen un oído mucho más sensible que los humanos. Aquí tienes algunos consejos:
Crea un refugio seguro: Prepara un espacio tranquilo y cómodo en casa donde tu mascota pueda sentirse segura. Coloca mantas y juguetes que le resulten familiares.
Evita dejarla sola: La compañía de sus humanos puede ayudar a calmar su ansiedad.
Música relajante: Una melodía suave puede contrarrestar el ruido de los petardos.
Consulta al veterinario: Si tu mascota sufre mucho estrés, consulta en Veterinaria Bernia sobre productos específicos o tratamientos para reducir su ansiedad.
2. No alimentes a tus mascotas con sobras de comida
Las comidas navideñas pueden contener ingredientes que son peligrosos para las mascotas, como chocolate, cebolla, ajo, uvas pasas o huesos pequeños que pueden causar asfixia o daños internos.
Proporciónales su comida habitual: Mantén su dieta equilibrada y evita darles alimentos humanos.
Cuidado con los dulces y el alcohol: Incluso pequeñas cantidades pueden ser tóxicas.
Alerta con los huesos: Pueden astillarse y causar problemas graves en su aparato digestivo.
Si tienes dudas sobre qué alimentos pueden ser seguros, el equipo de Veterinaria Bernia estará encantado de ayudarte.
3.Evita los accidentes con decoraciones navideñas
Luces, adornos y envoltorios de regalos pueden parecer juguetes irresistibles para las mascotas, pero también representan un riesgo.
Cables eléctricos: Mantén los cables fuera de su alcance para evitar mordiscos que puedan provocar descargas eléctricas.
Adornos frágiles: Evita colocar adornos de cristal o piezas pequeñas a su altura, ya que podrían romperlos y lastimarse.
Plantas navideñas: Algunas, como el muérdago, la flor de pascua o el acebo, son tóxicas para perros y gatos.
4. Cuida tu rutina diaria
Durante las fiestas, es fácil alterar la rutina de tu mascota debido a los cambios en los horarios y la presencia de visitas. Sin embargo, es importante que:
Mantengas sus paseos y horas de comida habituales.
Proporciones un espacio tranquilo: Si hay muchas personas en casa, asegúrate de que tengan un lugar donde puedan descansar sin interrupciones.
¡Felices fiestas para ti y tus mascotas!
En estas fechas especiales, recuerda que el mejor regalo que puedes hacerles es cuidarlos y protegerlos. Si necesitas orientación o tienes alguna preocupación, en Veterinaria Bernia estamos disponibles para garantizar la salud y felicidad de tus compañeros de vida.
¡Celebra con responsabilidad y disfruta de unas fiestas inolvidables junto a ellos!
