Descubre la Marina Alta en enero: entre encantos y tradiciones

por admin | Ene 19, 2024 | Blog

Descubre la Marina Alta en enero: entre encantos y tradiciones

En el corazón de la Costa Blanca, la Marina Alta despierta en enero con una mezcla cautivadora de encanto rural y vibrante vida cultural. Más allá de sus pintorescos pueblos y lugares icónicos, este mes ofrece experiencias únicas que te sumergirán en la riqueza histórica y festiva de la región.

Explorando el Tiempo en Calp: «Calp, Ahir i Hui»

Ubicado en la Plaza de la Villa, el Museo del Coleccionismo sirve como anfitrión para una exposición fotográfica conmovedora hasta el 31 de enero. Bajo el título «Calp, Ahir i Hui», esta exhibición captura el paso del tiempo en diversos rincones y calles del casco antiguo de Calp. Una oportunidad para apreciar la evolución de esta encantadora localidad a través de imágenes que narran historias de ayer y hoy.

Las fotografías, meticulosamente seleccionadas, te transportarán a momentos inolvidables y revelarán la esencia que ha perdurado a lo largo del tiempo. No te pierdas esta oportunidad única de conectarte con la historia de Calp a través de la lente experta de los fotógrafos locales.

Fira i Porrat Benissa

Benissa, pintoresco pueblo de la Marina Alta, inicia el calendario festivo del año con la celebración de la Fira i Porrat de Sant Antoni, que se llevará a cabo del 19 al 28 de enero. Este evento, declarado de Interés Turístico Local, atrae a multitudes con una fusión única de cultura, tradición, comercio y gastronomía.

El 19 de enero marca el Día de la Infancia, con actividades especiales diseñadas para los más pequeños. Además, la programación incluye el fascinante Túnel del Vino y el encendido de la hoguera, eventos que añaden un toque mágico a las festividades. Asimismo, el 21 de enero se llevará a cabo la bendición de animales, una tradición que refleja la conexión entre la comunidad y sus compañeros de cuatro patas.

El punto culminante llega durante el último fin de semana de enero con la Feria Medieval, donde las calles de Benissa se transforman en un viaje en el tiempo, ofreciendo una experiencia auténtica y llena de color. Desde artesanos locales hasta delicias gastronómicas, la feria es una celebración animada que transporta a los visitantes a épocas pasadas.

Arte en Vivo con Toni Ortolà: «Emocions Ratllades»

La Marina Alta siempre ha sido un hervidero de talento artístico, y este enero no es la excepción. No puedes perderte «Emocions Ratllades» de Toni Ortolà, una muestra artística que captura emociones en cada trazo.

El arte de Ortolà, conocido por sus dibujos mediante boli bic y estilo único, te invita a explorar todas sus preocupaciones: críticas sociales, reflexiones, reivindicaciones… La exhibición, ubicada en la casa cultura de Dénia, es una experiencia visual que cautivará a los amantes del arte y a aquellos que buscan una conexión más profunda con la expresión creativa.

Sumérgete en la Marina Alta

La Marina Alta en enero es mucho más que paisajes encantadores. Es un crisol de experiencias que te transportarán a través del tiempo, desde la historia capturada en fotografías hasta las tradiciones que despiertan la vida en Benissa. Además, el arte en vivo de Toni Ortolà añade un toque contemporáneo a esta región impregnada de historia.

Embárcate en este viaje cultural y festivo, descubre la autenticidad de la Marina Alta y déjate cautivar por su encanto inigualable.

LOS 6 MEJORES RESTAURANTES CON MENUS DE NAVIDAD

por factoria | Dic 6, 2021 | Blog

LOS 6 MEJORES RESTAURANTES

CON MENUS DE NAVIDAD

Ya queda menos para Navidad. Encuentros familiares, cenas con amigos, comidas de empresa… Diciembre está a la vuelta de la esquina y repleta de eventos.

Celebrar la Navidad fuera de casa es una muy buena decisión si quieres olvidarte de preparativos en casa y tomarte con calma los banquetes familiares.

Los 6 mejores restaurantes para comer en Navidad.

En esta edición hemos recopilado nuestros restaurantes favoritos para celebrar la Navidad y uno de ellos tiene la opción de comer en casa, la ventaja, cocinan ellos, tú solo dedícate a disfrutar.

Hay Navidades para todos los gustos y restaurantes con menús tan diferentes y tan ricos que querrás comer cada día en uno de ellos. Aunque lo más importante en Navidad es compartir la mesa con la gente que más quieres, si además la comida está riquísima y con una presentación bonita y cuidada, pues es un plus extra ¿no crees?

Así que échale un vistazo a nuestras propuestas, porque en estos fantásticos restaurantes podrás celebrar desde las comidas y cenas informales de trabajo o con amigos y también los días más especiales como Nochebuena, Navidad y Nochevieja. ¡Elige dónde comer esta Navidad!

No esperes a última hora para reservar, no te quedes sin tu mesa.

1.- Racó del Mar

En la playa de Les Deveses se encuentra este restaurante mediterráneo en el que podrás disfrutar de un menú riquísimo por 45€. Incluye entrantes creativos, sorbete y diferentes platos principales para que cada uno pueda comer aquello que más guste. Entre ellos puedes elegir un bacalao confitado con gambitas y crema de bogavantes, cordero asado al horno de leña o varios tipos de arroces y fideuàs, postres caseros y dulces navideños. Incluye también la bebida.

2.- Tapes Muntanyar

Si algo es típico de aquí son las tapas, pero si quieres probar tapas diferentes y con productos de siempre, tienes que celebrar alguno de tus días en Tapes Muntanyar. Tapas de carne, queso y embutido como el figatell a la plancha o el “combinaet” de lomo con picaeta o tapas de pescado y marisco como la cazuelita de calamares al ajillo. También puedes comerte un buen arroz a primera línea de playa. Su ubicación es espectacular, Avda. del Mediterráneo, en Jávea.

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3.- La Piemontesa

Si eres de los que prefiere celebrar las fiestas al más puro estilo italiano, este es tu restaurante. Las mejores pastas frescas, pizzas al estilo napolitano horneadas al horno de piedra y deliciosas carnes de Angus. Su oferta también incluye antipastis, gratinados, risotos y postres artesanos. Puedes encontrarla en Ondara, Calpe, Lungo Mare Dénia y Lungo Mare Jávea.

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4.- Manduc

Este restaurante es una de las mejores decisiones que puedes tomar si quieres celebrar las navidades en casa pero sin ensuciar la cocina ni tener que enfrascarte en grandes preparativos para las comidas y cenas familiares. Menús cocinados de forma tradicional, con mucho amor y sabor para que los disfrutes donde tú quieras. Un menú a la altura de estas fiestas, un menú de Navidad listo para llevar. Puedes encontrar Manduc en Els Poblets (25€ el menú por persona).

5.- Amarre 152

Con una larga trayectoria en su camino estos expertos en arroces siempre te sorprenden con algún arroz nuevo. Son creativos y sus arroces de pescado y marisco son espectaculares como la paella de salmonetes de roca con espinacas y colitas de gamba o la de calamares, cigalitas y ajos tiernos o el meloso con “Ostres i clotxinetes valencianes” y verdurita picada. El amarre 152 en un lugar para celebrar las fiestas con los tuyos, en un lugar más íntimo y acogedor, en la C/ Puerto de la Fontana en Jávea.

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6.- Los Arcos

Sitio perfecto para comidas o cenas en las que sois “tropecientos”. Sí, de esas en las que se apuntan todos los departamentos de la oficina o mamás del cole o para grandes familias, porque tiene una gran capacidad. Sus interiores están preparados para celebrar varios eventos a la vez y sus jardines son espectaculares para cualquier tipo de celebración. Este año ofrece menú especial 25 de diciembre y menú especial para comidas/cenas de empresa. Platos especiales para días especiales en un ambiente tradicional y de siempre.

Las mejores sugerencias para cumplir con esa larga lista de compromisos que nos salen en Navidad. Por si este año te ha tocado a ti organizarlo todo… con estas propuestas, desde la Revista d’ací esperamos que quedes como nadie.

Restaurantes La Piemontesa

por factoria | Nov 26, 2021 | Calpe, Denia, Jávea, Ondara, Restaurantes

EL SABOR DE LA PIEMONTESA

Una experiencia gastronómica

La Piemontesa es sinónimo de calidad. Una calidad que apreciarás en el aroma, sabor y textura de nuestras recetas. Todas ellas con raíces 100% italianas, que conservan ese toque original y tradicional que las hace únicas. La Piemontesa tiene un sabor y un aroma singular, exquisito, que nos acerca al apasionante mundo de la gastronomía italiana, heredera de largas tradiciones.

Nuestra continua innovación, la mejor selección de ingredientes italianos y la alta calidad de nuestra materia prima, hacen de nuestra cocina una auténtica experiencia gastronómica. Todo con un objetivo: cumplir y superar tus expectativas.

Apostamos por la tradición; todos nuestros platos están elaborados de forma artesanal y cocinados al momento con productos frescos y naturales. Toda nuestra técnica y experiencia están al servicio de la cocina italiana de calidad.

Una decoración única

En la Piemontesa cuidamos todos los detalles, hasta los que no se perciben. Nuestros restaurantes ofrecen mucho más que una experiencia gastronómica; ofrecen un ambiente en el que degustar otros sabores y una decoración que transporta a otra cultura. Un lugar en el que disfrutar de un entorno cálido y acogedor.

La perfecta unión que forma nuestra gastronomía especializada y nuestra decoración es nuestra razón de ser y uno de los sellos de los Restaurantes La Piemontesa. El mobiliario, la decoración… todos los elementos están en sintonía con nuestras recetas para que te sientas como en tu propia casa.

Disfrutamos con nuestro trabajo

La Piemontesa nace como resultado de nuestra gran pasión por la gastronomía mediterránea. Nuestro personal y la presentación de nuestros platos acompañan una cocina exclusiva, de máxima calidad y que tiene un claro propósito y efecto: tu satisfacción y fidelidad.

Disfrutamos con nuestro trabajo. El grupo La Piemontesa está compuesto por un equipo de profesionales de la hostelería al que le apasiona el trato con el cliente y se esmera por satisfacer sus peticiones y necesidades.

Nuestra trayectoria

Con más de 30 años de experiencia en el sector de la gastronomía italiana y después de haber revolucionado el mercado de este país, nuestro equipo fundador, sigue innovando y creando este gran proyecto: La Piemontesa.

Este equipo crea un restaurante de cocina italiana de alta calidad en el que incluye, en una misma carta, recetas del Piemonte, de la cocina mediterránea y parte de la cocina fiorentina. Una carta elaborada con productos frescos y que propone una gran diversidad de sabores; ofrece la posibilidad de escoger más de 400 combinaciones distintas sin repetir ningún plato.

Nuestros restaurantes destacan por haber sabido seguir fielmente las costumbres y el saber hacer de cada una de las zonas de la cocina que se ofrece, utilizando para ello productos autóctonos de máxima calidad. Los productos de primera calidad son el ingrediente esencial de todos nuestros platos.

En La Piemontesa podemos presumir de tener un obrador artesanal de pasta fresca donde elaboramos las pastas siguiendo la recetas tradicionales italianas. Nuestra pasta, elaborada con sémola, es más digerible, natural y no contiene colorantes ni conservantes artificiales. En nuestro obrador elaboramos la materia prima de nuestros platos con mucho cariño y los mejores ingredientes.

En nuestra carta encontrarás una gran variedad de platos; entrantes, risottos, carne, pizzas y deliciosos postres. Los risottos, la carne y los gratinados son cocinados en el horno de brasa con el que exaltamos su sabor y fragancia. Elaboramos las pizzas en nuestro horno a leña tradicional.

Ven a conocer todas las posibilidades

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BOCADOS CREATIVOS – La Piemontesa

por factoria | Ago 25, 2021 | 1, Blog

BOCADOS CREATIVOS

La Piemontesa

Juan Manuel Chacón, Fundador

Juan Manuel Chacón es un hombre tranquilo y discreto, pero cuando empiezas a hablar con él, te das cuenta de que está lleno de energía y cuenta con una mente analítica que le ha servido para llegar a ser el empresario de éxito que es hoy en día.

Juan Manuel Chacón, nacido en Morón de la Frontera, Sevilla, huyó de una infancia difícil, y con tan solo 16 años y 500 pesetas en el bolsillo, llegó a Cataluña cargado de esperanza y sueños.

Durante el camino ha habido negocios varios, política, fracasos, éxitos y sobre todo pizzas, muchas pizzas.

Juan Manuel Chacón

Juan Manuel, ¿cómo y cuándo comenzó su andadura en el sector de los restaurantes italianos?

Pues aunque no lo creas, no siempre fui un apasionado de la restauración italiana, de hecho, recuerdo que la primera vez que probé la pizza, estuve 11 años sin volverla a comer pues tuve la mala suerte de pedir una pizza de anchoas y no me gustó nada de nada y pensé que serían todas así. Por suerte, después de esos años, volví a comerla y todo cambió, de hecho, decidí que era el momento de que en nuestro país pudiéramos disfrutar de la cocina italiana con sus pizzas y pastas que tanto nos apasionan tal y como si estuviéramos en Italia.

A principio de los 80, abrí mi primera pizzería en Blanes, Gerona, de allí me trasladé a Lleida, donde vivía una hermana y abrí los restaurantes Trastevere y La Piccola Tevere, para acabar creando la cadena de pizzerías Il Pastificcio, con locales en Zaragoza, Tarragona y Reus. Posteriormente, fundé franquicias La Tagliatella, pero en el año 2006 y teniendo unos 40 locales, se la vendí a una sociedad de capital riesgo.

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¿Y cómo es que después de vender la empresa y teniendo la vida más que solucionada no se retiró a disfrutar del paraíso que es Jávea?

Decidí que no podía hacer una vida de jubilado, jugando al golf o navegando, necesito estar activo y hacer lo que mejor se me da, así que creé La Piemontesa, con un modelo de negocio basado en una cocina italiana de calidad, fácil gestión y alta rentabilidad, donde lo tradicional y la calidad sean lo más importante, en un ambiente acogedor y confortable para que nuestros clientes se sientan como en casa.

Restaurante Lungo Mare Jávea

¿De cuántos restaurantes dispone la marca Piemontesa?

En total, entre franquiciados y propios, contamos con 20 restaurantes distribuidos en todo el territorio nacional y con una alta presencia en la Comunidad Valenciana con Lungo Mare en Jávea, Denia y Elche y La Piemontesa en Calpe, Ondara, Benidorm y Castellón, esta última apertura en pleno Covid.

¿De dónde salió la idea de hacer un establecimiento de estas características, con esta decoración tan acogedora?

Mi intención siempre ha sido crear un restaurante en el que a mí me gustara estar y tener la sensación de que estoy en un rincón de mi casa. La comida se sirve igual que se sirve en casa, poniendo la fuente de comida en el centro de la mesa y repartiendo en los platos. Para ello, hemos recurrido a una decoración agradable con la que te encuentres a gusto y no sea estridente, ni muy cargada ni minimalista, sólo la calidez que necesitas para estar a gusto con tu pareja, tu amigo, tu familia o con tu grupo de trabajo y que pueda encajar con cualquier edad.

¿Tienen todos los restaurantes las mismas características?

No, en cuanto a la decoración, nos gusta que haya un poco de variedad y que no sea una foto que vas viendo en todos los sitios igual, en todas partes veras que hay elementos comunes pero con rincones especiales en cada sitio.

Por ejemplo Lungo Mare en el paseo marítimo de Jávea está decorado como un antiguo taller de pescadores, el de Denia es una antigua casa céntrica en la calle Marqués de Campo reconvertida en restaurante. Lungo Mare Calpe es un local de 700 m2 en pleno Paseo Marítimo simulando la presencia de un barco, con dos salones (comedor y biblioteca), los servicios como camarotes y el pasillo como la proa. La Piemontesa de Ondara, delante del Centro Comercial Portal de la Marina, es un local muy emblemático, con una decoración muy singular y un marcado carácter marinero, que impacta por sus dimensiones, grandes cristaleras, rincones acogedores, terraza exterior y sus sorprendentes barcos.

Restaurante La Piemontesa Ondara

En un mercado tan competitivo como es este, ¿qué hace que La Piemontesa se diferencie del resto de restaurantes?

Sobre todo, la alta calidad, con ingredientes naturales y materias primas procedentes de Italia, los procesos de elaboración artesanales sin colorantes artificiales ni aditivos y el precio asequible para nuestros clientes, a parte de la decoración única y cuidada tal y como hemos comentado antes.

¿Cómo consiguen mantener esa calidad y sobre todo, que los platos salgan exactamente igual en el Restaurante de Jávea que en el Restaurante de Sevilla por ejemplo?

Seguimos un control muy estricto de todo el proceso de producción para garantizar la calidad. Por este motivo, creamos una central de producción en Lleida de 18.000m2, donde producimos la pasta, las salsas, postres y los diferentes ingredientes de los platos. También almacenamos y distribuimos a todos los restaurantes con una flota propia de camiones refrigerados, consiguiendo controlar así al detalle todo el proceso y por tanto la calidad del producto.

El disponer de un obrador central nos permite conseguir el mismo resultado y sabor en todos los restaurantes, y por tanto que los clientes puedan obtener la misma satisfacción sea cual sea el restaurante que visiten.

www.ferransalacasasampere.blogspot.com

¿Juan Manuel, podrías decirnos después de todos estos años, cuáles son las claves del éxito?

Son varios los aspectos a tener en cuenta para que un restaurante tenga éxito, desde la ubicación del local, la ambientación, la decoración e iluminación, pero sobre todo, lo más importante es la calidad, el precio y el servicio.

El éxito de la Piemontesa se debe a la experiencia adquirida durante años, gracias a lo cual somos capaces de innovar con lo tradicional y crear un restaurante acogedor y de calidad donde disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica.

Restaurante La Piemontesa Ondara

¿Cómo ha afrontado La Piemontesa esta etapa tan dura de pandemia?

Tal y como han hecho muchos otros negocios, nosotros también hemos tenido que reinventarnos y adaptarnos a las nuevas necesidades que han surgido de esta situación tan especial.

Hemos querido y procurado que los mismos productos de nuestros restaurantes y con la misma calidad siguiesen llegando a todos los hogares del país, por lo que empezamos a comercializar nuestros productos de elaboración propia y también de grandes marcas Gourrmet mediante nuestra propia web www.piemontesagourmet.com.

A través de nuestra web, ofrecemos la posibilidad de comprar desde cualquier punto de la península y con servicio de entrega en 24 horas una amplia gama de productos de nuestra carta, que abarca tanto los propios elaborados o semielaborados por la marca, como gratinados, carnes, pastas, postres y salsas exclusivas de La Piemontesa, que solo necesitarán ser calentados antes de consumir en casa del cliente, y, por otro lado, conservas, embutidos, aceites y vinos de marcas de referencia nacionales e internacionales. Queremos que el cliente tenga la misma experiencia del restaurante ahora también en su propia casa.

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Por lo que se, también cuenta con dos preciosos hoteles en Sevilla y Granada, ¿cómo surgió la idea de los hoteles?

Tras vender La Tagliatella, tuve que firmar una cláusula de no competencia durante 5 años, y fue en ese tiempo que estando de paseo por Sevilla vi un palacete del siglo XIX muy cerca de la Giralda y como siempre me había a apetecido tener un hotel, me pareció una buena idea. Tras unas obras de rehabilitación bastante importantes, abrimos las puertas del Hotel Casa 1800, en pleno corazón de Sevilla, en el Barrio de Santa Cruz, junto a la Catedral y la Giralda y viendo el éxito que tuvo, al tiempo abrimos otro en Granada, situado en la antigua casa de los Migueletes, en un edificio del siglo XVI en pleno centro histórico de Granda con vista a la Alhambra. Nuestro principal objetivo es hacer sentir al cliente como en su propia casa, con un trato íntimo y familiar, para que viva una experiencia única e inolvidable.

www.hotelcasa1800.com

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Los mejores lugares para disfrutar de La Marina Alta

por factoria | Ago 23, 2021 | 3, Blog

Los mejores lugares para disfrutar de

la Marina Alta

La provincia de Alicante tiene el privilegio de contar con la Marina Alta, una comarca que aúna toda la esencia que el Mediterráneo puede ofrecer tanto a los amantes de la costa, como a aquellos que buscan refugiarse en zonas de interior. La comarca comprende desde Denia hasta Calpe por la costa, y adentrándose en el interior hasta Vall de Gallinera y Vall de Alcalá, reuniendo acantilados, calas y cabos como el Cabo de San Antonio o el Cabo de la Nao que contrastan con la Sierra de Bernia o el Montgó.

Jávea, Denia o Calpe son algunos de los lugares más solicitados para disfrutar de la playa y el sol, así como del buen clima que se mantiene durante prácticamente todo el año. Pero en el interior, en pueblos como Parcent, Jalón o Castell de Castells entre muchos otros, también hay lugares llenos de encanto donde disfrutar de momentos únicos, sin olvidar la buena gastronomía que se encuentra a cada paso de nuestra comarca.

La costa de Jávea es una de las más escarpadas de la Comunidad Valenciana. Esto hace que sea muy diferente y que podamos encontrar tanto fabulosas playas como la Granadella o el Portitxol, dos de las más famosas y bonitas de la Costa Blanca, como también numerosos acantilados desde los que observar el inmenso mar Mediterráneo.

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Podremos disfrutar de estos increíbles lugares siguiendo la ruta de los miradores, como por ejemplo, Los Molinos, con vistas al casco antiguo de Jávea, el Cabo de San Antonio, desde donde podemos disfrutar de las vistas de la bahía de Jávea, la Cruz del Portitxol con vistas de los acantilados, L’Illa con vistas al Cap Negre, el Cabo de La Nao, el más oriental de la costa alicantina, Ambolo con bonitas vistas de la cala oculta o Granadella, el único mirador desde el que tendremos vistas del mar y del Parque Forestal de la Granadella.

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Denia, además de poseer hermosas playas, cuenta también con un precioso centro histórico, un notable patrimonio artístico, un activo puerto deportivo y un espectacular entorno natural.

Sobre un acantilado desde el que contemplaremos el casco antiguo, la costa y el macizo del Montgó, se sitúa el Castillo, símbolo de la ciudad. Una fortaleza declarada «Monumento de Interés Cultural» que fue construida en el siglo XI y que hoy en día acoge eventos culturales y visitas guiadas teatralizadas además del Museo Arqueológico.

Denia cuenta con un litoral de casi 15 km, dividido en dos tramos diferentes: Las Rotas, caracterizada por calas rocosas y poco concurridas, y Las Marinas, con sus largas y confortables playas de arena. Ambas ofrecen infinitas opciones como buceo, snorkel, windsurf, kitesurf, remo o kayak.

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Nos podremos dejar embriagar con el encanto de los pueblos de interior, siguiendo la Ruta de los 8 Pueblos, una encantadora excursión que conecta los 8 pequeños y pintorescos pueblos de la hermosa Vall de Gallinera, un precioso valle entre montañas en el interior de la comarca de la Marina Alta. Este hermoso rinconcito de nuestra geografía, es conocido entre otras cosas por sus cerezos, que tapizan las laderas de sus montañas o las incontables fuentes que brotan frescas y transparentes desde las abruptas peñas de la Serra Foradà, en el margen sur del valle, o bien desde los sinuosos barrancos de la Serra de l’Almirall, que cierra el valle hacia el norte.

Ya no tienes excusas, ha llegado el momento de dejarse seducir por los encantos de la Marina Alta con playas de aguas turquesas, preciosas zonas montañosas y sus pintorescos pueblos.

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