Festival FIGA 2023 en Gata de Gorgos

por factoria | Ago 21, 2023 | Blog

Festival FIGA 2023 en Gata de Gorgos

El sábado 26 de agosto en Gata de Gorgos hay un evento que va hacer vibrar las calles de esta querida localidad. Si hay algo que sabemos es que Gata nunca se queda atrás cuando se trata de celebrar la música con pasión y autenticidad, y este año el FIGA no será la excepción. Así que, ajusta tus zapatos de baile y prepárate para vivir una experiencia musical que quedará grabada en tu memoria.

El FIGA es un festival independiente de música indie organizado por Gata Fan Club y cada año ha traído grupos nacionales con renombre en el panorama independiente: Grises, Mujeres, Chinesse Christmas, Cards, Litoral, Cut Your Hair…

Como cada año, el festival tendrá lugar en el terreno de fútbol de Les Sorts, con entrada gratuita para todos los asistentes. Además, existe una estrecha colaboración entre los distintos negocios locales: bares, comercios, panaderías, pubs y espacios de ocio. Lo que culmina en una experiencia de excelente música y un ambiente sumamente agradable.

Y ahora vamos a hablar de lo más importante: los horarios. En Gata de Gorgos tendremos música casi todo el día gracias al festival, haciendo que las calles vibren durante muchas horas.

Foto; Liberto Peiró- Facebook GataFanClub

Line-up

13h: Las Víctimas Civiles #FigaAlBar (Poc a Poc – Avd Alacant)

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20:30: Nita

21:30: Las Petunias

22:30: La Ludwig Band

00:00: Santa Companha

01:00: El diablo de Shangai

02:00: Margarita Quebrada

Si lo que buscas es pasar un fin de semana diferente y disfrutar de un festival independiente, cercano y que una a todo el pueblo el festival FIGA 2023 es lo que buscas.

Finalmente, para enterarte de todas las novedades de este festival o de otros organizados por Gata Fan Club, podrás encontrarlas en su Facebook. Esperemos que disfrutes rodeado de la mejor música y de la mejor compañía.

Turisteando por Gata de Gorgos

por factoria | Ago 9, 2023 | Blog

Turisteando por Gata de Gorgos

Top 10 Gata de Gorgos

Adéntrate en un viaje lleno de tradición, historia y sabores únicos en Gata de Gorgos, un encantador pueblo de la Costa Blanca que te cautivará con su autenticidad. Conocido por su rica herencia artesanal y su exquisita gastronomía, este destino ofrece una experiencia turística inolvidable para aquellos que buscan sumergirse en la cultura y las delicias locales. Únete a nosotros en este recorrido por los diez tesoros más destacados de Gata de Gorgos y descubre por qué este lugar es un verdadero tesoro de la Costa Blanca

1. LA MISTELA

La mistela es un licor elaborado con la mezcla de mosto de uva y alcohol. Generalmente de sabor dulce y se toma como acompañamiento de los postres y después de comer o cenar.

2. PASAS

El siglo XIX fue la época de mayor esplendor de la pasa en la zona gracias a la producción que se hacía en la zona y a la exportación de la misma.

El proceso tradicional comienza con «l’escaldà», que consiste en sumergir la uva en agua y lejía hirviendo, durante unos diez segundos, para agrietar la piel del fruto. Este proceso agiliza la deshidratación reduciendo el tiempo en una semana aproximadamente.

3. RIURAUS

Los riuraus son estructuras rectangulares y porticadas que se utilizaban para proteger la uva pasa de la humedad

4. PA SOCARRAT

Esta delicia es típica en Semana Santa y cuando llega Pascua, las panaderías y las casas de l@s más cocinitas ¡Huelen que alimentan! Los ingredientes son simples: harina, huevos, azúcar, leche y levadura pero las manos y la experiencia marcarán el resultado final.

5. BOLSOS DE PALMA Y CAPAZOS DE MIMBRE

Si algo tiene Gata es artesanía y tradición. En la Plaza de España tenemos el escaparate perfecto de ello y, aún hoy, esta exposición en la carretera de sus tiendas de palma y mimbre, es un reclamo turístico cada año.

6. SOMBREROS

Las fábricas de sombreros son otro legado de lo que un día significó la artesanía en Gata. Llegó a tener 10 fábricas y hoy en día, muchas de ellas siguen haciendo muchos de sus productos a mano o con la misma maquinaria que se utilizaba hace más de 60 años. Toda una tradición que se sigue manteniendo hoy en día.

7. EMBUTIDO

El embutido era, antiguamente, la manera de mantener la carne en el mejor estado posible para así poder conservar los alimentos y durar más tiempo en las casas. De la matanza de uno o dos cerdos, las familias podían elaborar embutidos y carnes para subsistir durante el año.

Este producto sigue elaborándose artesanalmente.

8. CLOTXINA DE HELADO

Esta peculiar forma de comer helado no la verás en otro sitio. Estas obleas para helado en forma de concha son un reclamo en la heladería del pueblo. Podrás rellenarlas del helado que más te guste o incluso combinar dos.

9. RIU GORGOS

Si hay un elemento típico en Gata, ese es el río. Cruza todo el pueblo, y aunque la mayor parte del año permanece seco, completa nuestro pueblo y su cauce se convierte en un espacio natural espectacular para pasear y para que nuestros pequeños jueguen

10. COQUES

Les coques son un plato que merece una mención especial ya que es una receta tradicional que va pasando de generación en generación y no suelen faltar cuando celebramos reuniones o fiestas. Son un evento social ya que en su elaboración participa toda la familia. Las encontrarás en panaderías, restaurantes, supermercados,… y es que este tesoro gastronómico es la comida favorita de much@s y no importa si es para almorzar, comer o cenar. ¡Siempre estamos a punto para comerlas!

Gata de Gorgos, un rincón lleno de encanto y tradición, nos ha maravillado con su legado artesanal y su variada gastronomía. Desde la dulzura de la mistela y las pasas hasta la maestría en la elaboración de sombreros y bolsos de palma, cada rincón de este pueblo cuenta una historia única y arraigada en el tiempo.

Sus coques y el famoso pa socarrat nos han deleitado con su sabor tradicional, mientras que el río Gorgos ha sido testigo de generaciones de recuerdos y juegos. Gata de Gorgos es un lugar donde la autenticidad y la hospitalidad se entrelazan con cada rincón y donde la esencia de la Costa Blanca se respira en cada bocado y en cada paseo.

Te invitamos a descubrir los tesoros que guarda este encantador pueblo, una joya que sin duda perdurará en tu corazón mucho después de tu visita.

Programa de fiestas de Gata de Gorgos 2023

por factoria | Jul 25, 2023 | 2, Blog

Programa de fiestas de Gata de Gorgos 2023

Gata está lista para celebrar sus fiestas patronales

Como cada año, a finales de julio, Gata se llena de alegría, gente, música de verbenas y conciertos, comidas y cenas con amig@s, festividades y eventos religiosos. Este año, las fiestas se celebrarán desde el 28 de julio hasta el 6 de agosto, el Día de Santísimo Cristo Calvario y patrón del pueblo.

Comienzan como siempre recibiendo a su patrón el Santísimo Cristo del Calvario que baja el jueves 27 de julio. Además, este año tienen un pregón popular a cargo del los guionistas, interpretes y directores de TARANNÀ TEATRE I PAYASOSPITAL: Jaume Costa y Paqui Noguera.

Su programa de fiestas se caracteriza por actividades taurinas, barracas en la plaza con baile popular, conciertos y “els bous a banda” y conciertos a mediodía en la barra de la comisión. Finalmente, este año como novedad, actuará el famoso grupo de los 80: Los Inhumanos.

Programa de Fiestas de Gata de Gorgos 2023

JUEVES 27 DE JULIO

Día de la “baixada”

19:30h. Concentración en la ermita del Calvari de quintos infantiles 2022, mayores 2021 y 2022 y población en general para la novena y la misa. Se colocará la insignia del Santíssim Crist a los quintos infantiles, mayores y comisión de fiestas del 2023.

Después, procesión de la bajada del Santíssim Crist del calvario acompañada por la Colla de dolçainers i tabaleters EL MONTGÓ y la banda de la Unión Musical de Gata.

A continuación, en la misma plaza de la iglesia se dispararán las 21 salvas que nos recordarán que el Santíssim Crist ya se encuentra en el pueblo. Salvas patrocinadas por JAIME SIGNES SOLER (Mònica).

22:00h. PREGÓN a cargo de Jaume Costa y Paqui Noguera de TARANNÀ TEATRE Y PAYASOSPITAL, anunciando el inicio de las fiestas en la plaça Vella.

23:00h. 1ra y 2a convocatoria del campeonato de TRUC en el antiguo campo de fútbol organizado por la comisión de 2024.

23:30h. Ensayo del festival de los quintos infantiles 2023 MÉS FESTA QUE RES y FAREM FESTA ELS GATERS. A continuación ensayo de los quintos mayores 2023 LA MUNTONÀ.

VIERNES 28 DE JULIO

Día del Festival

0:30h. Concentración de carros y caballos en el antiguo campo de fútbol.

11:00h. Entrada de la murta que recorrerá las diferentes calles del pueblo, con la participación de quintos infantiles, quintos mayores y todos los vecinos que lo deseen. Acompañados por el grupo de dolçainers i tambaleterss EL MONTGÓ.

12:00h. Actuación del grupo de danzas LA LLATA. Habrá reparto de cerveza ESTRELLA GALICIA para todos, patrocinada por PUB KIROS.

13:00 h. Volteo general de campanas recordando a todos que el Santíssim Crist está en la iglesia de Gata y que Gata ya está en fiestas.

22.00h. Concentración en la plaza Nova de quintos infantiles y mayores 2023 acompañados por la banda de la Unión Musical de Gata y la banda de Asociación Musical CODA en el pasacalle de traslado al grupo escolar, recogiendo en el Ayuntamiento los representantes 2021 y 2022, festeros visitantes y autoridades locales y vecinas.

23:00h. Presentación y elección de los representantes de la Quinta infantil 2023 y la Quinta mayor 2023.

A continuación se disfrutará del espectáculo TALENT SHOW.

Al finalizar el festival tendrá lugar en el antiguo campo de fútbol una fiesta – discotequera con un DJ sorpresa.

SÁBADO 29 DE JULIO

Día de las Inauguraciones

07:00 h. Despertà a cargo de los quint@s 2023 LA MUNTONÀ.

08:00 h. 1ra Entrada de toros de la Ganadería ELS COVES, patrocinada por ASEVI.

08:30 h Suelta de vacas y un toro de la Ganadería ELS COVES. A continuación habrá almuerzo popular en el corro de los toros con reparto de COCAS para todos.

13:00 h. Bous a banda con el grupo LOS RUMBAOS en el chiringuito de la comisión. Patrocinados por MECÁNICA ARABÍ.

18:00 h. Concentración en la calle La Pau de los quintos infantiles y quintos mayores y pueblo en general, para participar con la inauguración del Corro.

18:30 h. Inauguración oficial del corro de los toros con la participación de los quintos infantiles y mayores y comisión de fiestas 2023 acompañados por la BATUKADA Y XARANGA.

19:00 h. 2na entrada de toros de la Ganadería FDO. MACHANCOSAS patrocinada por MATTIES BAGS. A continuación se disparará una GRAN MASCLETÀ a cargo de la pirotecnia VALENCIANA en las inmediaciones del corro dels bous.

19:30 h Suelta de vacas de la ganadería LES COVES.

22:00 h Inauguración oficial de las barracas. La Comisión de fiestas 2023 ofrecerá un refrigerio a todos los asistentes.

23:30 h. Baile en la plaza Nova con la orquesta LA MITO. A lo largo del baile se darán a conocer los premios en las mejores barracas decoradas. A continuación habrá un DJ en el chiringuito de la Comisión.

DOMINGO 30 DE JULIO

Día de las carrozas

08.00 h. Despertà a cargo de los quintos del 2023, LA MUNTONÀ.

13:00 h Bous a Banda con el grupo LA MOXA en el chiringuito de los toros, patrocinado por SEGUROS ESPASA.

19:00 h. Concentración de carrozas y grupos a pie en la explanada del Grup Escolar.

19:30 h Desfile de carrozas amenizado por la BATUKADA, CHARANGAS, la Colla de dolçainers i tabaleters EL MONTGÓ y la banda de la Unió Musical de Gata.

22:00 h Cena en las barracas.

23:00 h Baile amenizado por la orquesta WALÈCTRIC en la plaza Nova.

01:30 h Suelta de vacas y un toro de la ganadería BENAVENT.

LUNES 31 de julio

Noche de las paellas

08:00 h. Despertà a cargo de los quint@s 2023 LA MUNTONÀ.

12:00 h. Bous a banda con el grupo OXIGEN.

18:00 h. Partida de pelota de niños y niñas en el trinquete Xiquet de Gata.

19:00 h. 3ª Entrada de toros de la ganadería BENAVENT, Patrocinada por Paco Tello, Dani Salvà y Jose Luis Monfort.

Al finalizar la entrada se repartirán helados para todos los niños y niñas patrocinado por Helados PALACIO.

19:30 h. . Suelta de vacas y un toro de la ganadería MINGUEZ.

22:00 h. Noche de paellas en la explanada del Grup Escolar, amenizada por la orquesta MÓNACO PARTY. Con muchas sorpresas. La comisión de fiestas 2023 repartirá mesas y sillas a todos los inscritos.

MARTES 1 DE AGOSTO

Día de l@s niñ@s y los disfraces

08:00 h Despertà a cargo de los quintos mayores 2023 LA MUNTONÀ.

10:00 h. Concentración de los quintos infantiles 2023 Més festa que res i Farem festa els Gaters en la plaza Nova para empezar la despertá infantil (hay que llevar todo tipo de utensilios para hacer ruido).

11:00 h Refrescante parque acuático en la avenida Alacant, con diferentes hinchables, fiesta de la espuma durante el parque y diversión asegurada por ESPECTACLES L’AFICIÓ. Es necesario llevar flotador para el tobogán gigante.

13:00 h Bous a banda con el grupo ABIERTO 24 HORAS en el chiringuito de la comisión.

14:00 h Almuerzo en el Centro Social para los quint@ts infantiles del 2023 Més festa que res i Farem festa els Gaters.

16:30 h. A continuación, actuación del Gran Mag en el Centro Social.

18:00 h. Entrada y suelta de carretons.

18:00 h Tercera y cuarta eliminatoria del campeonato de TRUC en el antiguo campo de fútbol.

A continuación se repartirá agua limón para los más pequeños patrocinado por CA EL TRAMUSSER.

19:00 h. 4ª Entrada de toros a cargo de la ganadería LA PALOMA.

19:30 h. Suelta de vacas y un toro de la ganadería BENAVENT.

22:00 h. Cena en las barracas.

22:00 h. Marcha Nocturna de regularidad por parejas organizada por el Grupo Espeleológico Gatense con salida desde su centro (Grup Escolar).

23:00 h Concentración en la plaza del Vicari de cuadrillas, parejas y público en general que quiera participar en la noche de los disfraces, de donde empezará un pasacalle hasta la plaza Nova acompañados por la BATUKADA de Gata.

23:30 h Baile de disfraces en la plaça Nova amenizado por la orquesta METRO.

01:30 h Suelta de vacas y un toro de la ganadería MINGUEZ.

MIÉRCOLES 3 DE AGOSTO

Día de “les quintaes”

08:00 h. Despertà a cargo de los quintos mayores 2023 LA MUNTONÀ y todas las quintadas que quieran participar.

13:00 h. Bous a banda con el grupo Lol i Pop, en el chiringuito de la comisión.

18:30 h. Tarde musical amenizada por la gran orquesta LA TRIBU en el paseo de Alacant.

22:00 h. Cena en les barraques

23:00 h. Música en la plaza Nova por todo el público asistente.

JUEVES 4 DE AGOSTO

Día del correfoc

08:00 h. Despertà de fiestas a cargo de los quint@s mayores 2023 LA MUNTONÀ.

12:00 h. Bous a banda con el grupo MICHELUTTI en el chiringuito de la Comisión.

18:00 h. I Tomacà-Gata Party en la calle Benissa (Les Sorts). Edad para participar a partir de 16 años. Hay que llevar gafas de bucear.

19:00 h. 5ª Entrada de toros de la ganadería M. A. MINGUEZ.

19:30 h. Suelta de vacas y un toro de la ganadería MACHANCOSAS.

22:00 h. Cena en les barraques. La comisión de fiestas repartirá un refrigerio para todos los asistentes.

23:00 h. Gran noche amenizada por la charanga Toca’t un ou. Patrocinada por GORRAS PAULA e INMOBILIARIA JUAN RAMON.

23:30 h. Cena en les barraques

23:00 h. BGran noche amenizada por la charanga Toca’t un ou. Patrocinada por GORRAS PAULA e INMOBILIARIA JUAN RAMON.

23:30 h. Cordà infantil en la plaza de Sant Antoni para niños y niñas de 8 a 16 años que tengan el carné CRE con vestimenta adecuada para la ocasión.

01:00 h. Correfoc a cargo de COET i CORDA de Pedreguer acompañados por la BATUKADA de Gata. El correfoc empezará en la calle Paet y acabará con un apoteósico final en el paseo d’Alacant.

Al terminar suelta de vacas y un toro de la ganadería LA PALOMA.

VIERNES 5 DE AGOSTO

Día del mayor y la ofrenda

08:00 h. Despertà de fiestas a cargo de los quint@s mayores La Muntonà.

12:00 h. Solemne misa en acción de gracias para los mayores de nuestro pueblo

13:00 h. Tortilla gigante y cerveza a gogó para todos los asistentes patrocinada por CHORRO MARÍ S.L. de Xàbia, y bous a banda en la plaza Nova con la actuación de TREMP.

13:30 h. La comisión ofrecerá un vino de honor para los mayores del pueblo en el Centro Social, con la actuación de VALENTINO FRANK.

18:00 h. Gran Partida de pelota de cuatro profesionales de raspall, con TONET IV y SALELLES II, en el Trinquete Xiquet de Gata. Organiza: Club de Pilota Gata. Patrocinado por el Ayuntamiento de Gata.

19:30 h. Concentración en la plaza Nueva de quint@s infantiles y quint@s mayores 2023 , peñas, asociaciones y público en general para participar en la ofrenda floral al Santíssim Crist del Calvari acompañados por la Colla de Dolçainers i Tabaleters El Montgó.

23:00 h. Concierto de la Verbena. La Banda Unión Musical de Gata ofrecerá un año más un concierto en la plaza de l’Església, acompañados de los representantes de los quint@s 2023, autoridades, Comisión de Fiestas 2023 y público en general.

Al finalizar se disparará la CORDÀ en el antiguo campo de fútbol a cargo de la Pirotecnia COET Y CORDA.

*Al recinto sólo tendrán acceso todas aquellas personas que tengan el carné CRE.

02:00h. DJ en el paseo de Alacant.

SÁBADO 6 DE AGOSTO

Día del Santíssim Crist del Calvari

08:00 h. Despertà de fiestas a cargo de la comisión de fiestas 2022.

10:00 h. Pasacalle de la Banda de Unión Musical de Gata por diferentes calles del pueblo.

11:00 h. Pasacalle de la Banda Unión Musical de Gata para recoger a los representantes de l@s quint@s infantiles y quint@s mayores.

12:00 h. Solemne Misa Mayor en honor al Santíssim Crist del Calvari. Con la participación del coro Grup Serrillàs de Gata. Al finalizar la misa se disparará un gran bombardeo aéreo a cargo de la pirotecnia VALENCIANA.

Acto seguido vino de honor en el Centro Social, donde se entregarán los premios de las carrozas, calles, truc, marcha nocturna…

19:30 h. Misa y a continuación procesión para acompañar al Santíssim Crist desde la iglesia hasta la ermita del calvario acompañados por la Colla de Dolçainers y Tabaleters EL MONTGÓ, Asociación Musical CODA y Unió Musical de Gata.

Al finalizar se disparará un castillo de fuegos artificiales a cargo de la pirotecnia VALENCIANA, dando por finalizadas las fiestas de Gata.

Esperemos que disfrutéis de las fiestas de Gata de Gorgos tanto como los años anteriores., ya que Lo típic, es disfrutar durante estos días de todas las festividades.

La maderoterapia: una técnica ancestral para mejorar la salud y el cuerpo

por admin | Jun 16, 2023 | Blog, Salud & Belleza, Servicios

La maderoterapia: una técnica ancestral para mejorar la salud y el cuerpo

En la actualidad, es evidente el aumento de conciencia y cuidado personal en las personas. La importancia de llevar un estilo de vida saludable y equilibrada se ha vuelto una prioridad para muchos. Desde la alimentación hasta la actividad física, pasando por el cuidado de la mente y el bienestar emocional, la gente se está tomando el tiempo y los recursos necesarios para cuidarse a sí misma.

Es por eso, que ha habido un aumento en la búsqueda de métodos naturales y efectivos para mejorar nuestra salud y bienestar. Es por eso, que la técnica ancestral de la maderoterapia ha ido ganando popularidad en los últimos años. Esta, utiliza instrumentos de madera especialmente diseñados, ofrece una amplia gama de beneficios para el cuerpo y la mente.

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¿En qué se basa la maderoterapia?

La maderoterapia se basa en el uso de diferentes utensilios de madera, como rodillos, rodajas y copas, que se aplican sobre la piel mediante masajes y movimientos específicos. Estos instrumentos tienen formas y tamaños variados que permiten trabajar diferentes áreas del cuerpo y estimular el sistema linfático, muscular y circulatorio.

Las construcciones de casas nos brindan la oportunidad de crear nuevos hogares que se adapten a nuestras necesidades y reflejen nuestro estilo de vida. Ya sea construyendo una casa desde cero o ampliando una existente, estas obras permiten a las familias crecer y prosperar en un ambiente cómodo y personalizado. Además, las reformas nos permiten revitalizar y actualizar nuestras viviendas, conservando la esencia de la arquitectura tradicional de la Marina Alta, al tiempo que incorporamos comodidades modernas.

Además, durante este último año, el mercado de las reformas del hogar en España ha experimentado un notable crecimiento. Los propietarios buscan adaptar sus viviendas a sus necesidades y estilo de vida en constante evolución. La pandemia de la covid-19 ha impulsado la demanda de espacios de trabajo en el hogar y diseños modernos. Asimismo, la conciencia sobre la sostenibilidad y la eficiencia energética ha llevado a un aumento en proyectos de renovación ecológica. La instalación de sistemas de energía renovable, aislamiento térmico y electrodomésticos eficientes son tendencias populares. Finalmente, como en España ahora contamos con tasas de interés hipotecarias más altas y un poder adquisitivo limitado, las reformas se vuelven más asequibles y atractivas para las familias.

Beneficios de la maderoterapia

Una de las principales ventajas de la maderoterapia es su capacidad para mejorar la circulación sanguínea y linfática. Al aplicar presión controlada sobre la piel, se promueve la eliminación de toxinas y la reducción de la retención de líquidos, lo que puede ayudar a combatir la celulitis y la acumulación de grasa.

Además, la también puede tener efectos positivos en el sistema muscular. Los movimientos de amasamiento y presión con los instrumentos de madera ayudan a relajar los músculos, aliviar la tensión y mejorar la flexibilidad. Esto puede ser especialmente beneficioso para quienes sufren de dolores musculares, contracturas o rigidez.

Otro aspecto destacado de la maderoterapia es su impacto en la piel. Los masajes con los utensilios de madera estimulan la producción de colágeno y elastina, promoviendo la regeneración celular y mejorando la apariencia de la piel. Además, ayuda a tonificar los tejidos y a reducir la apariencia de cicatrices y estrías.

Esta técnica no solo ofrece beneficios físicos, sino que también puede tener un impacto positivo en nuestro bienestar emocional. Los masajes con estos instrumentos de madera ayudan a liberar tensiones, reducir el estrés y promover la relajación profunda. Esto puede contribuir a mejorar el estado de ánimo, aliviar la ansiedad y promover un equilibrio mental.

Es importante destacar que la maderoterapia debe ser realizada por profesionales capacitados y certificados en esta técnica. Por eso, te recomendamos acudir a centros de confianza y preguntar si están totalmente capacitados para hacerlo. Asimismo, es fundamental que cada persona consulte con un especialista de la salud antes de someterse a cualquier tratamiento.

En conclusión, la maderoterapia se presenta como una técnica ancestral con múltiples beneficios para la salud y el cuerpo. Desde mejorar la circulación y la apariencia de la piel hasta aliviar tensiones musculares y promover la relajación, esta práctica puede ser una aliada en nuestro camino hacia el bienestar. Si estás buscando alternativas naturales y efectivas, la maderoterapia puede ser una opción a considerar para mejorar tu salud y cuerpo de manera holística.

Si estás pensando en obtener esta técnica ancestral con unos beneficios más que demostrables, te recomendamos acudir a Nova Estetica ubicado en Gata de Gorgos. Este centro de estética cuenta con especialistas que pueden aconsejarte y practicar la maderoterapia de una forma más que ideal.

3 tesoros gastronómicos para saborear en Gata de Gorgos

por admin | Jun 8, 2023 | Blog, Comer y Beber, Gata de gorgos

3 tesoros gastronómicos para saborear en Gata de Gorgos

Gata de Gorgos, un tesoro escondido en la costa mediterránea. Es característico sus encantadoras calles empedradas, la artesanía del mimbre y la cerámica, y por supuesto su rica tradición gastronómica. Tienen unos platos típicos cargados de tradición, con unas recetas que van pasando de generación en generación conservando el mismo sabor que hace muchos años. Para las personas que son amantes de la comida, os traemos 3 tesoros gastronómicos de Gata que te recomendamos no perderte si vienes de visita.

Pa Socarrat

El Pa Socarrat es un pan dulce típico cubierto de azúcar, que se puede comer sólo o mojado en café con leche, chocolate o lo que más guste. Si vas un día a Gata, no puedes dejar de probarlo. Es perfecto para el desayuno o la merienda y su sabor es inconfundible. Los ingredientes para elaborarlo son harina, huevos, azúcar, leche y levadura, entre otros. El encanto del Pa Socarrat está en su cuidada elaboración artesanal, con recetas ancestrales que han ido pasando de generación en generación.

Todos y cada uno de los hornos de Gata elaboran sus productos con mimo y dejan su sello en cada uno de ellos. Los utensilios y hornos que utilizan suelen ser los mismos que ya utilizaban sus padres, abuelos… Y aún los hace más especiales. Esta masa, cuyo amasado lleva mucho trabajo, requiere de varias horas de reposo antes de meterla en el horno. Su sabor es muy dulce, con el interior blanco y esponjoso, y una capa exterior oscura y tostada, de ahí su nombre.

En Semana Santa y Pascua, es muy típico en la mayoría de las comarcas valencianas, aunque en Gata lo disfrutan durante todo el año.

Las cocas

La coca es una de las expresiones culinarias más memorables de Gata, es una cocina que ha sabido hacer de la necesidad y de la escasez su mejor virtud para convertirse en un lujo para el paladar.

Hay muchas recetas para hacer la coca, pero la base es siempre la misma: harina, levadura, agua, aceite y sal fina. Se trata, generalmente, de tortas redondas de unos 5 a 10 centímetros. La masa es fina, esponjosa, con un extraordinario aroma a leña si se ha preparado en el horno de leña, sobre la que se colocan diferentes ingredientes. Si la haces en el horno de casa también quedan geniales y buenísimas.

Las cocas más típicas son las de mullador (pimiento, tomate y berenjena), coca de cebolla y guisantes, la de hierbas (hierbas del campo que son recolectadas el mismo día), la de cebolla, de tomate, de espinacas o acelgas, la coca de aceite (sólo con un chorro de aceite de oliva y anchoa). Suelen acompañarse de embutido o salazones.

Las cocas son un plato social. El día que se come cocas toda la familia queda por hacerlas. Hay que tostar las verduras al horno, pelarlas y prepararlas para hacer el mullador, cocinar la cebolla hasta que se caramelice, los guisantes, incluso ir a hacer hierbas antes de hacer la masa. Después todos juntos amasan y llenan las tortas. Las ponen al horno y sólo hay que esperar a que se hagan. Si es un horno de leña en 4-5 minutos con buena brasa ya están hechas, en un horno normal, de luz, suele tardar unos 15 minutos.

La mistela

Por último, vamos a hablar de una de las bebidas más sabrosas del ámbito valenciano: la mistela. Es un vino de licor procedente de la uva moscatel, una uva muy madura y soleada que habita en nuestros campos. Es muy típico que después de las comidas o cenas, la gente se tome una copita de este licor dulce con unos hielos para acompañar la sobremesa.

Cuando llega la temporada de la recogida de uva y se trae del campo, esta se limpia y se separa con mucho mimo. “Estisorar” es limpiar la uva, quitar los granos más pequeños o que deslucen el racimo que más tarde se distribuirá por el resto del país. Pero estos granos restantes no se desaprovechan… Se destinan a la elaboración de este licor de aroma delicado y sabor delicioso.

No tendrás problema de encontrarla en cualquier restaurante o bar de Gata, sólo pídela y te la servirán. También puedes adquirirla en El Celler de La Marina, bodega muy completa en la que también encontrarás productos de la tierra como aceites, vinos, mermeladas… y muchas cosas más.

Si te han gustado los tesoros gastronómicos de Gata de Gorgos y quieres descubrir más cosas típicas de allí, te recomendamos seguir sus redes sociales para enterarte al detalle de las tradiciones que tiene este pueblo tan encantador.

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