#SOMOSOTROROLLO

Los mejores restaurantes de la Marina Alta según la guía Repsol

por | Oct 14, 2022 | Blog

Los mejores restaurantes de la Marina Alta según la guía Repsol

La fama de comer bien en la Marina Alta nos la hemos ganado a pulso. Difícil es encontrar en ciudades costeras restaurantes en los que además de estar cerca del mar puedas comer producto de calidad, cocina de diseño o tradicional, y riquísima. Pero ya no solo lo decimos nosotros, a continuación los mejores restaurantes de la Marina Alta según la Guía Repsol.

Entre sus premios Soles Guía Repsol 2022 aparecen, no uno ni dos restaurantes de la comarca, sino 12 restaurantes premiados con soles.

¿Qué son los Soles Guía Repsol?

Un sistema de calificación que integra la experiencia del cliente, el uso de productos de proximidad, la capacidad técnica del equipo de sala, la coherencia de los proyectos que se refleja tanto en su cocina, platos y bodega.

¿Qué significa 1 sol?

Es aquel restaurante que recomendarías y al que querrías volver seguro. Cocina honesta y coherente que va creciendo con producto de calidad y un servicio atento y profesional, así como una bodega con inquietudes.

¿Qué significan 2 soles?

Son aquellos restaurantes que sobresalen del resto por su concepto de cocina, despunta su dominio de la técnica y la búsqueda de los mejores productos. Servicio impecable y una bodega muy pensada.

¿Qué significan 3 soles?

Son aquellos restaurantes que transmiten una experiencia única nada más entrar. Su cocina trasciende el conocimiento. Su bodega es excepcional, sus productos los mejores y el comensal pasa a ser el protagonista de esta gran experiencia a todos los niveles.

Estos son los mejores restaurantes de la Marina Alta según la Guía Repsol:

3 soles:
  • Bonamb (Xàbia)
  • Quique Dacosta (Dénia)
 2 soles:
  • Beat (Calp)
  • Casa Pepa (Ondara)
  • Peix i Brases (Dénia)
  • Tula (Xàbia)
    1 sol:
  • Aticook (Dénia)
  • Audrey’s – Rafa Soler (Calp)
  • Baeza & Rufete (Calp)
  • El Baret de Miquel (Dénia)
  • La Perla de Jávea (Xàbia)
  • Oroblanco (Calp)

Los mejores restaurantes de la Marina Alta según la guía Repsol

La fama de comer bien en la Marina Alta nos la hemos ganado a pulso. Difícil es encontrar en ciudades costeras restaurantes en los que además de estar cerca del mar puedas comer producto de calidad, cocina de diseño o tradicional, y riquísima. Pero ya no solo lo decimos nosotros, a continuación los mejores restaurantes de la Marina Alta según la Guía Repsol.

Entre sus premios Soles Guía Repsol 2022 aparecen, no uno ni dos restaurantes de la comarca, sino 12 restaurantes premiados con soles.

¿Qué son los Soles Guía Repsol?

Un sistema de calificación que integra la experiencia del cliente, el uso de productos de proximidad, la capacidad técnica del equipo de sala, la coherencia de los proyectos que se refleja tanto en su cocina, platos y bodega.

¿Qué significa 1 sol?

Es aquel restaurante que recomendarías y al que querrías volver seguro. Cocina honesta y coherente que va creciendo con producto de calidad y un servicio atento y profesional, así como una bodega con inquietudes.

¿Qué significan 2 soles?

Son aquellos restaurantes que sobresalen del resto por su concepto de cocina, despunta su dominio de la técnica y la búsqueda de los mejores productos. Servicio impecable y una bodega muy pensada.

¿Qué significan 3 soles?

Son aquellos restaurantes que transmiten una experiencia única nada más entrar. Su cocina trasciende el conocimiento. Su bodega es excepcional, sus productos los mejores y el comensal pasa a ser el protagonista de esta gran experiencia a todos los niveles.

Estos son los mejores restaurantes de la Marina Alta según la Guía Repsol:

3 soles:
  • Bonamb (Xàbia)
  • Quique Dacosta (Dénia)
 2 soles:
  • Beat (Calp)
  • Casa Pepa (Ondara)
  • Peix i Brases (Dénia)
  • Tula (Xàbia)
    1 sol:
  • Aticook (Dénia)
  • Audrey’s – Rafa Soler (Calp)
  • Baeza & Rufete (Calp)
  • El Baret de Miquel (Dénia)
  • La Perla de Jávea (Xàbia)
  • Oroblanco (Calp)

5 HOTELES PARA REDESCUBRIR LA COSTA BLANCA

por | Sep 30, 2021 | Blog, Otros

5 hoteles para redescubrir

la Costa Blanca

A veces viajamos para descubrir lugares, a veces lo hacemos para relajarnos y a veces para disfrutar de experiencias nuevas. De un mix de todas esas razones surge este reportaje que, además, te acerca a estancias gustosamente decoradas en las que es posible coger una buena bocanada de inspiración para aplicar por ti mismo una vez vuelves a casa.

Cerca, muy cerca de ti, está ese espacio en el que vas a encontrarte muy bien, en sintonía con el ambiente. ¿Por qué? Por el esfuerzo que han puesto en el diseño de cada uno de ellos y porque la decoración está pensada para ser el complemento necesario de la gastronomía y de la experiencia. Y todos, todos están en la Marina Alta. Vamos a conocerlos!

1. Nomad Hotel, Jávea

Acaba de abrir sus puertas en primera línea del Puerto de Jávea. Nomad Hotel es el sueño hecho realidad de una pareja acostumbrada a viajar y arraigada ahora en Jávea. Inspirado en los viajes, sus habitaciones son todas diferentes y crean la sensación de estar viajando por el mundo. Maderas recuperadas, azulejos hidráulicos y cerámica valenciana se fusionan naturalmente con objetos de todas partes que, además, el huésped se puede llevar a casa. El restaurante gastronómico Suelo y el Sky Bar en la azotea, con unas vistas inolvidables, hacen del Nomad Hotel un lugar que sí o sí tienes que conocer.

https://nomadhotelcollection.com/

2. Cuatre Finques, Jalón

Caminando un poco desde el centro de Jalón llegamos al hotel boutique Cuatre Finques, un espacio ideal para grupos o celebraciones familiares, y para escapadas de pareja. Sus siete habitaciones ensuite, cada una con un toque decorativo diferente pero armonizadas entre sí, son una oda al relax y al puro estilo de la Marina Alta que, a veces por ser conocido para nosotros, no nos llama tanto la atención. Aquí, los detalles sencillos y naturales son todo lo que se necesita en uno entorno de viñas y almendros.

https://www.cuatrefinques.com/

3. SOUL BEACH HOTEL BY MC, DÉNIA

Relax y playa, y ¡qué playa! ¿Qué más podemos pedir después de unos meses de confinamiento? El Soul Beach tiene un espíritu fresco, con habitaciones modernas y zonas comunes con un aire tropical donde el blanco es el protagonista. Espacios que nos recuerdan a los chill outs que hizo famosa a la vecina Ibiza.

https://www.mcalojamientos.com/soul-beach-hotel/

4. BOUTIQUE HOTEL LA CASITA, JÁVEA

Un chalé enorme, con unas zonas exteriores amplias y que invitan a estar a la serena. La Casita también se estrena esta temporada en Jávea y lo hace con unas habitaciones que tienen en cuenta las últimas tendencias: mobiliario con aire fifties, tejidos de terciopelo y confort en diferentes suites que incluso incorporan cocina.

https://www.boutique-hotel-lacasita.com/

5. NOGUERA MAR HOTEL, DÉNIA

 

Un clásico de la playa de Les Marines donde las vistas y el salitre son protagonistas. Un aire informal, veraniego y vital campea por este establecimiento, que ha sido renovado dando importancia al color azul agua, como no, que hace que un entorno de estilo clásico adquiera un “refresh” notable. El resultado es una terraza más que agradable y unas habitaciones con aire mediterráneo que huyen de las complicaciones. Las zonas comunes, también muy frescas, han querido reflejar el alma de las vacaciones perfectas.

 

https://www.nogueramarhotel.com/es/index.html

¿Te animas a hacer una estancia de proximidad? La comarca tiene muchísimo por ofrecer, también para los que estamos más cerca. El equipo de la revista d’ací somos unos enamorados de todos los privilegios de vivir en este Paraíso.

 

 

5 restaurantes de moda en la Marina Alta que tienes que probar

por | Ago 4, 2021 | Blog

Los 5 restaurantes

que tienes que visitar

si vienes a la Marina Alta

No busques más. Estos son los restaurantes en los que deberías reservar

Se acerca la recta final del verano o las vacaciones para muchos y siempre pasa lo mismo. Vas a quedar con alguien (amigas, mamá y papá o ‘boyfriend’, da igual) y lo único que buscas es un buen restaurante en el que disfrutar de comida de calidad y de aquí. Parece tarea imposible, pero aquí los tienes: cinco locales de moda en la Marina Alta. 

 

Tienen estilos diferentes aunque todos comparten el buen gusto por la cocina mediterránea y si quieres quedar bien con alguien, estos son los restaurantes que querrás enseñar a quien viene a visitarte, lo que buscas para sorprender a tu pareja o para juntarte el fin de semana con amigos. No podemos reservar por ti, pero si avisarte de que en cualquiera de estos 5 restaurantes vas a disfrutar, así que no busques más. Si quieres estar “in”, estos son el “must”.

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¿Ganas de una fideuà de pato frente al mar?  La Fontana en el Arenal de Jávea es tu lugar. Tienen una gran variedad de arroces con productos de primera calidad: melosos o en paella o fideuà. Combinaciones únicas y originales que son una auténtica explosión de sabor en el paladar. Y lo mejor, puedes disfrutar de todo esto frente al mar.

Que te apetecen unas tapas, Tapas Muntanyar, en Jávea te va a sorprender muchísimo. Tienen la cocina abierta todo el día, así que no te preocupes si se te hacen las tantas en la playa, a la hora que sea, puedes comerte un arroz, una fresca ensalada o disfrutar de unas ricas tapas con productos del mar. ¡Ah! Y también puedes disfrutar este verano de la Jarri Hour a partir de las 17h.

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Si quieres alargar la sobremesa, Racó del Mar en Dénia es tu restaurante. Disfruta de la esencia mediterránea con carnes a la brasa, pizzas hechas al horno de leña, pescado fresco y deliciosos cocktails en la zona lounge.

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Posidonia es otro de estos restaurantes que no te atrapa solo por su cocina, sino que te hace sentir que realmente estás de vacaciones por su decoración y porque se encuentra frente al mar en el Arenal de Jávea. Aquí puedes elegir entre una gran variedad de arroces, unas cocas con sobrasada o con butifarra o tapas de pescado fresco. ¡Te encantará seguro!

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Por último, no puedes dejar de ir a Amarre 152 en el Puerto de la Fontana en Jávea. Es un restaurante para sibaritas de lo estético y lo gastronómico. Aquí puedes disfrutar de un plato de corvina al brasa con ajos tiernos, limón y guindilla o una lubina al corte con salsa de “suc-roig” o una brocheta de solomillo de ternera a la brasa con verduras o paletilla de cordero al tombet con cous-cous. Si eres más de arroz, también puedes deleitarte con un exquisito arroz en paella o meloso, o negro.

¿No se te hace la boca agua?

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Es tiempo de… Vinos frescos

por | Mar 17, 2021 | Blog

Es tiempo de vinos frescos

 

Tradicionalmente parece que el rosado ha sido considerado por muchos como vino de segunda, un vino sin glamour y muy alejado de los grandes vinos blancos y tintos con solera. Afortunadamente, esto está cambiando en los últimos y estos vinos van ganando cada vez más adeptos al probar estos rosados de altura que nos dejan sin palabras y que nada tienen que envidiar a la clase y estilo de un buen vino tinto.

Hablamos de Olivia Rosé de Pazo Pondal y de Saltimbanqui Sauvignon Blanc de Rueda

 

Olivia Rosé

Rosado del Condado de Tea elaborado exclusivamente con las variedades autóctonas blancas Albariño y Treixadura y las tintas Sousón o Pedral. De producción muy limitada, 2352 botellas en su primera añada, con un marcado carácter atlántico y de sensaciones muy mediterráneas. Contraste de variedades, emociones y también de sensaciones. Fresco, pero persistente. Elegante y vibrante. Lleno de vida a través de notas afrutadas con fondo floral y mineral. De Pazo Pondal.

Ideal para tomar con aperitivos y mariscos.

Saltimbanqui Sauvignon Blanc de Rueda

Un vino blanco desenfadado y muy fácil de beber. Aromático con fragancia de frutas tropicales, flores blancas y herbáceos. De cuerpo medio y una acidez equilibrada, en boca es fresco, frutal y sutilmente mineral.

Un vino joven de la bodega Aribau elaborado en Castilla y León con D.O. Rueda y con uva Sauvignon Blanc que marida muy bien con sushi, guisos especiados de pescado, aperitivos, ensaladas complejas y pescado blanco a la parrilla.

Ideal para tomar con aperitivos y mariscos.

EN CASA COMO EN EL RESTAURANTE

por | Mar 15, 2021 | Blog

En casa como en el restaurante

En la imagen, cuencos de Doa Restaurante en Dénia @doarestaurante

Poco a poco parece que se va despejando el horizonte para los locales de hostelería, que han pasado un crudo invierno de persianas bajadas y reformulación de menús para adaptarse al concepto de “para llevar”, más extendido que nunca.

Las casas, reducto de convivientes y sin plan de socialización posible, han sido y siguen siendo el escenario sustituto de bares y restaurantes. Pero, aunque el producto sea el mismo y llegue directo a nuestra puerta, lo cierto es que la experiencia del comensal se pierde por el camino.  Van abriendo las terrazas y podemos disfrutar de sus servicios, pero también podemos seguir apoyándoles en ese concepto tan cómodo del take away hasta que la borrasca escampe del todo.

Pero claro, no es igual  sentarnos en un restaurante bien acondicionado, con todo su ambiente, que en el comedor o salón de nuestra casa, donde nos hemos dado cuenta de que se podría estar mejor. Si te has visto en una situación así, seguro que te van bien algunas ideas (directamente inspiradas en los mejores restaurantes)  que puedes aplicar a tu casa ya mismo para generar ese ambiente jenesaisquoi que te hace sentir tan bien cuando sales.

Primero y principal, cuida la presentación. Cuando lleguen las fiambreras del “delivery”, saca las tapas y raciones de su envase y utiliza piezas de porcelana y cerámica, ¡la comida también entra por la vista!.

No te olvides del mantel o del camino de mesa y, por qué no, añade unas flores frescas (como hacen en el restaurante Posidonia de Jávea) o ilumínate con unas velas si se trata de una cena. Estamos tratando de enriquecer la experiencia, así que todos los detalles que elijas tienen que contribuir a hacerlo.

Baja las luces y pon buena música. Relajarse en casa disfrutando de una buena comida, y no devorando el plato en dos minutos, es más fácil si creamos una escena ideal para ello: temas suaves, una iluminación también tenue (nada de fluorescentes ni luces de 6500K). En la imagen, el renovado comedor de El Racó del Mar, en Dénia.

Si te gusta salir de tapas y pinchos, seguro que estás echando de menos las tertulias alrededor de una mesa alta. ¿Tienes un espacio en la cocina para una mini barra y un par de taburetes? Pues entonces ya tienes el rincón perfecto para degustar, por ejemplo, las croquetas de Santa Coqueta (Casco Antiguo, Xàbia)

¿List@ para una experiencia gastronómica de puertas adentro?